Tofu - "kjöt án beina" Hér er svo litríkt grillið í dag í kvöld til kvöldmatar. Samsetning grænmetis er hægt að breyta eftir þér, en hvað varðar birtustig, er ég hræddur um að á haustmánuðum sé það eitt af fallegu grænmetisettunum. Soy Tofu ostur fyllir saman grænmeti samhliða grænmeti. Þessi osti er vinsælasti vöran í Japan og Kína. Með magn prótein eru sojabaunir betri en fisk, egg, nautakjöt. Þess vegna er tofu, eins konar "próteinþykkni", tilvalin vara fyrir grænmetisætur, fastandi og venjulega fylgihlutir heilbrigt mataræði. Grænmeti mun blanch. Í samlagning, sumir græn grænmeti blanching ekki aðeins meiða, en einnig hjálpar (ekki meira en 3 mínútur!) Það mun hjálpa til við að bjarga litnum og jafnvel gera það bjartari. Til að greina tímann sem blanching fylgir strax eftir sjóðandi vatni eftir að grænmetið hefur verið lækkað í það. The marinade með tariaki sósu mun gera grænmeti og osti arómatísk. Bókstaflega 10 mínútur í ofninum á grillinu - og Shish Kebab tilbúinn!
Innihaldsefni:- Tofu 150 g
- Broccoli hvítkál 200 g
- Gulrót 2 stk.
- Laukur fjólublár 2 stk.
- Pipar sætur 2 stk.
- Ólífuolía 2 msk. l.
- Tafla edik 2 msk. l.
- Vatn 3000 ml
- Teriyaki sósa 50 ml
- Sherry 50 ml
- Salt 4 g
- Hunang 2 msk. l.
- Engifer þurrt 4 g
- Svartur piparduft 4 g
- Oregano þurrka 4 g
- Kanill jörð 4 g
- Skref 1 Til að undirbúa shish kebab þarftu að elda grænmeti, osti, ólífuolíu. Fyrir marinade taka Teriyaki sósu, sherry, salt og krydd. Fyrir blanching skaltu taka vatn og edik. Leggðu sigtina í vatnið.
- Skref 2 Undirbúið marinade: Teriyaki sósa blandað með hunangi, Sherry, bætið við þurra kryddið. Hrærið.
- Skref 3 Þvoið spergilkálkál, skipt í litla blómstrandi.
- Skref 4 Hellið pipar, afhýðu það, skera í sundur.
- Skref 5 Skrællaukur, þvo í köldu vatni, skera í sundur.
- Skref 6 Gulrætur hreinn, þvo, skera í sneiðar.
- Skref 7 Skerið ostina í teningur.
- Skref 8 Blómdu hvítkálin í 1 mínútu í sjóðandi vatni. Slepptu strax í köldu vatni með því að bæta við ediki.
- Skref 9 Blanch stykki af pipar í 1 mínútu í sjóðandi vatni. Slepptu strax í köldu vatni með því að bæta við ediki.
- Skref 10 Blandaðu hringnum í gulrót í 3 mínútur í sjóðandi vatni. Slepptu strax í köldu vatni með því að bæta við ediki.
- Skref 11 Á raka steikunum vandlega (osturinn er mjög viðkvæmur) stungið upp allt innihaldsefni þannig að falleg litalitur af grænmeti og osti hefur reynst. Foldaðu shish kebabið á þægilegan fat og hellið á marinade. Setjið í kæli í 1 klukkustund. Snúðu reglulega Shish Kebab í marinade.
- Skref 12 Setjið marinaða shish kebabið á bökunarplötu sem er þakið filmu. Styrið með ólífuolíu. Setjið ofninn í forhitaða ofninn í 220 ° C í "grill" ham. Bakið í 10 mínútur.
- Skref 13 Tilbúinn til að borða kebab í kvöldmat heitt eða hlýtt með Teriyaki sósu.