- mildað smjör - 1 bolli
- sykur - 2 bollar
- egg - 3 stykki
- vatnsmelóna bragð - 1 tsk
- hveiti - 3 1/2 bollar
- gos - 1 tsk
- baksturduft - 1/2 tsk
- salt - 1/2 teskeið
- sýrður rjómi - 2 bollar
- matur litarefni - 1 Til að smakka (valfrjálst)
- mildað smjör - 6 l. skeiðar (gljáa)
- vatnsmelóna bragð - 1 tsk (gljáa)
- sítrónusafi - 1 l. skeið
- mjólk - 3 hlutir. skeiðar (gljáa)
- sykurduft - 5-6 bollar (gljáa)
- matur litarefni - 1 Til að smakka ((valfrjálst) gljáa)
1. Kokaðu pönkukökurnar. Hitið ofninn í 175 gráður og lagið formið með pappírslínum. Sigtið hveiti, gos, bakpúðann og saltið saman í skál. Hrærið smjör og sykur saman í stórum skál með hrærivél. Bæta við eggjum, einu sinni í einu, whisking eftir hverja viðbót. Hrærið með vatnsmelóna bragð. Bætið við um þriðjung af hveitablöndunni og þeyttu hrærivélina á meðalhraða. Bætið helmingi af sýrðum rjóma og svipa. Endurtaktu þessa aðferð með hinum hreinu og sýrðum rjóma. Bæta við matarlitun ef þess er óskað. Setjið 2 matskeiðar af deigi í hverja pappírsplötu og bökaðu í 20 mínútur þar til tannstöngurinn sem settur er inn í miðjuna lýkur með nokkrum mola. Látið kólna alveg áður en gljáa er notað. 3. Til að kljúfa kökuna, dreypið stór skál saman smjörið og um þriðjung af duftformi sykursins. Hrærið með mjólk og taktu vandlega með þriðja sykurdufti. Hrærið með sítrónusafa. Bætið eftir sem eftir er sykursýki og þeyttum duftformi. Bæta við vatnsmelóna bragðið. Ef kökukremið er of fljótandi skaltu bæta við meira duftformi sykri. Bættu við litun ef þörf krefur. 4. Skreytt köku með gljáa og sætabrauði til að gera vatnsmelóna fræ.
Þjónanir: 15-18