- kjúklingur - 1 stykki
- sellerí - 2-3 stykki (stafar)
- grænn laukur - 3 stykki
- þrúgur - 2-3 bollar
- majónesi - 1/2 bolli
- látlaus jógúrt eða sýrður rjómi - 1/2 bolli
- ferskur fennel - 3 klípa
- sítrónusafi - 1 l. skeið
- brúnsykur - 1 l. skeið
- salt - 1 Til að smakka
- Mjög jörð svart pipar - 1 Til að smakka
- sneiðar af brauði - 12 stykki
1. Skerið sellerí og lauk. Skerið vínberin í tvennt. Hakkaðu dilluna. Skolið kjúklinginn og settu í stóra pott af vatni. Kryddið. Minnka hitann og elda þar til kjúklingur er tilbúinn (um 45 mínútur). 2. Taktu soðna kjúklinginn úr pönnu og settu hana á disk. Með fingrum eða gaffli, aðskilið kjöt úr beinum, skera í litla bita og setja til hliðar. 3. Skerið sneið sellerí, lauk og vínber í disk með kjúklingi. 4. Blandið majónesi, jógúrt (eða sýrðum rjóma), sítrónusafa, brúnsykri, salti og pipar eftir smekk. 5. Bæta dill (auk þess er hægt að bæta við marjoram, kóríander, osfrv. Eftir smekk þínum) og klípa cayenne pipar ef þess er óskað. 6. Helltu kjúklingnum með sellerí, lauk og vínber með blöndunni sem fæst. 7. Hrærið vel. Ef þú vilt er hægt að bæta við nokkrum bitum af beikon. Setjið salatið í kæli í nokkrar klukkustundir eða yfir nótt. 8. Setjið kjúklingasalatið á sneiðar af brauði og kápa með afgangnum sneiðar. Að öðrum kosti, þjóna salatinu fyrir sig.
Þjónanir: 6