Plast borðbúnaður.
Auðvitað er þetta mjög gott mál. Það er létt, sterkt, óbrjótlegt, auðvelt að þvo og þrífa. Mjög mikilvægt atriði: hagkvæm kostnaður. En hver fullorðinn sem lærði efnafræði í skólanum veit að samsetning plastsins inniheldur ýmis efni af lífrænum og ólífrænum þáttum sem geta verið skaðleg heilsu manna. Í samsetningu þess eru plast diskar skipt í mataráhöld, einnota, heitt mat, kaltvörur og diskar sem hægt er að nota í örbylgjuofni. Mikilvægt er að velja leiðbeiningarnar vandlega þegar þú velur plastrétti í versluninni og einnig meðan á notkun stendur. Ef þú notar diskar í öðrum tilgangi getur plastið byrjað að gefa frá sér skaðleg gufur og efni sem geta haft áhrif á heilsuna þína. Ekki er mælt með því að nota plastáhöld ef fyrningardagsetningin er liðin, svo og áhöld sem eru sprungur þar sem skaðleg efni kemst inn í vörurnar. Svo þegar svarað er spurningunni: Hvers konar áhöld er ekki hentugur til eldunar, það má örugglega segja að plastáhöld séu ekki ætluð að mestu til að elda.
Diskar úr melamíni.
Sérstaklega er nauðsynlegt að úthluta þessu verkfærum. Að mörgu leyti eru melamínréttir talin einn af þeim skaðlegum, þrátt fyrir þetta, er það í húsi allra einstaklinga sem búa í landi okkar. Í Evrópu hafa melamínréttir lengi verið bönnuð til sölu, vegna þess að þar sem það uppfyllir ekki öryggisstaðla er það af lágum gæðum og skaðlegt heilsu manna. Utan eru diskar af melamíni svipaðar postulíni. Það felur í sér formaldehil, sem er viðurkennd af öllum heiminum sem stökkbreytandi eitur. Það veldur sterkustu ofnæmi, getur leitt til sjúkdóma í innri líffærum, ertir augu og maga. Samsetning diskanna inniheldur ekki aðeins formaldehýð, heldur einnig mangan og blý, sem byrja að standa virkan úr sprungunum sem birtast á diskunum. Þess vegna er það þess virði að gæta sérstakrar athygli að því að fá gæðavottorð, niðurstöðu hreinlætis og faraldsfræðilegrar þjónustu þegar þú kaupir diskar úr melamíni. Betra enn, að forðast að kaupa diskar úr melamíni. Svo þegar svara spurningunni: hvaða diskar eru ekki hentugur til eldunar, getum við örugglega sagt - melamínrétti.
Metal borðbúnaður.
Jafnvel málmáhöld eru ekki alveg örugg. Við matreiðslu, þegar grunnurinn er hituð og veggir málmhlutanna eru króm, nikkel, eða nákvæmari jónir þeirra, sem einnig eru eitruð fyrir menn. Þess vegna er mælt með því að í málmdiskum er ekki mælt með því að geyma ekki sjóðandi sýrðum réttum, svo sem súrum gúrkum, hvítkálssúpa. Auðvitað eru færri rispur á yfirborði diskanna, þeim mun minna eitruðum efnum losað, svo vernda málmáhöldin frá rispum.
Áhöld úr ryðfríu stáli.
Ryðfrítt stál, það er einnig ryðfríu stáli hingað til, er mjög vinsælt efni til að gera diskar. Slíkar diskar eru fallegar, hagnýtar, þægilegir og hagnýtir, en eins og hlutfallslegir málmarréttir hennar, innihalda nikkel, sem er mjög sterkt ofnæmi fyrir manneskju. Einnig þegar ryðfrítt stál diskar standa út fyrir króm og kopar. Þess vegna eru vörur sem eru soðnar í ryðfríu stáli pottinum mjög fjarlægir, fá smekk úr málmi. Mjög mikið mæli ég ekki með í pottum úr ryðfríu stáli til að undirbúa diskar úr grænmeti, hrárri kjöti og skörpum diskum. Í mörgum löndum í Evrópu í langan tíma framleiða diskar merktar "nikel frjáls", sem þýðir að það inniheldur engin nikkel. En öruggustu málmáhöldin eru ennþá steamerinn. Svo, í svari við spurningunni: Hvers konar efni eru ekki hentugur til eldunar, getum við örugglega sagt að málmáhöld og ryðfríu stáli áhöld séu örugg, en ekki alveg.
Pottar með non-stafur lag.
Nútíma markaður borðbúnaður býður viðskiptavinum sínum úrval af diskum, þ.mt, og non-stafur lag. Slíkar diskar eru gerðar úr stáli, hafa hlífðar non-stick lag, er mjög mikið í eftirspurn, því það gerir þér kleift að elda án þess að nota olíu og fitu. En það er þess virði að muna eina eiginleika. Pottar með non-stick húðun eru tilvalin til eldunar, en aðeins til eldunar getur þú ekki geymt mat í henni og ekki er mælt með því að búa til sýrðum rétti. Ég mun útskýra hvers vegna. Staðreyndin er sú að samsetning Teflon (sama non-stick lag) inniheldur perfluorooctansýru, sem er nútíma stökkbreytandi efni, krabbameinsvaldandi. Margir framleiðendur eldavél með non-stafur lag staðfesti þá staðreynd að slíkir diskar eru skaðlegar. Teflónlagið er skemmt við hitastig yfir 350 C, en við erum að undirbúa heima hjá hámarki 220 C. Það er því ekki þess virði að hafa áhyggjur. Auðvitað, þegar þú notar diskar með non-stick húð, ættir þú að vera varkár og gaum. Það er mjög hugfallað að nota eldhúsáhöld ef lagið sem ekki er stafur er skemmdur eða klóraður. Framleiðendur mæla strax að kaupa nýjar rétti. Mundu að heilsa er miklu dýrari en einhvers konar pönnu. Svo þegar svarað er spurningunni: Hvers konar efni eru ekki hentugur til eldunar, þá ætti að segja að með réttri meðhöndlun eru diskarnir með prismislagi tilvalin til eldunar.
Enameled diskar.
Enameled diskar, auk diskar með non-stafur lag, mun þjóna þér áreiðanlega og sannarlega þar til efri enamellagið er skemmt. Þegar þú kaupir enamelware skaltu gæta þess að hvaða lit er enamelin. Það er örugg tenging, sem leiðir til enamel rjóma, svörtu, bláu, hvítu og grábláu tónum. Ef þú ert með enamel pönnu af skærgulum lit, ættir þú að vita að enamel þessa pottar inniheldur blöndu af gúmmíi, mangan, litarefni og öðrum, ekki síður skaðlegum efnum, sem geta haft neikvæð áhrif á heilsu fjölskyldunnar. Þess vegna, þegar þú kaupir í búð enamelware gaum að lit á enamel, biðja seljanda um vottorð um samræmi og hollustuhætti-faraldsfræðileg niðurstaða. Enameled diskar eru talin öruggir diskar, vegna þess að hlífðar enamelhúðin heldur matnum frá því að komast inn í það af skaðlegum málmþáttum, auk þess geta bakteríur ekki þróað og fjölgað á sléttu yfirborði enamelsins. Vegna þessa eiginleika er enamelware talin ein öruggasta. Í því er ekki aðeins hægt að geyma, heldur einnig undirbúa mat. En vertu varkár! Um leið og franskar, sprungur og rispur birtast í enamelvörum byrjar hún strax að úthluta skaðlegum efnum, hafa neikvæð áhrif á heilsu manna. Þess vegna, þegar þú tekur eftir þessum merkjum á enamelware þínum, er það þess virði að strax kasta því í burtu og kaupa annað. Svo, í svari við spurningunni: Hvers konar efni eru ekki hentugur til eldunar, getum við örugglega sagt að enameled diskar eru tilvalin til eldunar þar til það eru sprungur og rispur á því.
Álrétti.
Álréttir eru talin mest skaðlegir, hættulegustu og flestir umhverfisvænir diskar. Á upphitun byrja álréttir að losna úr málmjónum, sem, eins og við komumst að, eru mjög skaðleg fyrir menn, geta leitt til sjúkdóms í innri líffæri. Aðalatriðið er að undir áhrifum hitastigs, sýrunnar, hefur ál brjóstin og komist í mat. Þess vegna er það mjög hugfallað að búa til súr diskar í eldhúsáhöldum, svo sem stewed grænmeti, hvítkál súpa, borsch, sjóða mjólk, sjóða hlaupið. Kæru húsmæður, vinsamlegast athugaðu að í pottum úr áli er ekki þess virði að geyma matarvatn, og ef þú eldar reglulega mat í slíkum diskum, getur áhættan þín fjölgað við matarskemmdir.
Keramik og postulíni borðbúnaður.
Leir, postulín, keramik diskar eru talin vera nánast örugg og mjög vistfræðileg. Hins vegar eru slíkar áhöld ekki alltaf þægilegar fyrir daglega notkun í eldhúsinu. Það er ekki hægt að elda á eldavélinni, í ofninum og steypujárréttirnir eru mjög þungar. Jafnvel fyrir postulíns- og keramikrétti gildir sama regla, eins og fyrir áhöld úr öðrum efnum, ætti ekki að vera rispur og sprungur á því, þar sem fínt korn af sandi getur byrjað að komast inn í matinn. Að auki eru leir, postulín og keramik diskar oft skreytt með mynstri sem er gert með málningu sem inniheldur blý. Slíkir diskar eru ekki hentugur fyrir mat.