- þroskaðir persimmons - 8 glös
- appelsínusafi - 1,5 bollar
- sykur - 6 glös
- brandy - Til að smakka
Persímón hefur ekki aðeins skemmtilega bragð heldur einnig mikið af gagnlegum efnum: natríum, magnesíum, kalíum, járn, mangan og kalsíum. Persímón í miklu magni inniheldur glúkósa, vítamín A, C, P, súkrósa, joð, magnesíum og einnig andoxunarefni. Þökk sé nærveru pektins persimmons hefur áhrif á meltingarveginn. Undirbúningur: Setjið persimmons í gufubað og eldið þar til það er mjúkt í um það bil 30 mínútur. Þurrkaðu persimmon í gegnum sigti og mæla hve mikið af kvoða er. Fyrir hverja 2 lítra af kvoðaþykkni er bætt við 0,3 lítra af appelsínusafa og 1,5 lítra af sykri. Hellið blönduna sem myndast í pott og eldið í lágum hita í 30 mínútur án loki, hrærið á 10 mínútna fresti. Þegar sultuinn þykknar, fjarlægðu pönnu úr eldinum. Bætið brandy við útreikning á 1/4 bolli brandy á 1 lítra af sultu. Dreifðu sultu á bökkunum, kóldu og settu á köldum stað.
Boranir: 4-5