- Jarðarber (ferskt eða fryst) - 4 bollar
- sykur - 6 bollar
- pektín - 6 st. skeiðar
- smjör - 1 Art. skeið
1. Mash jarðarber ber að viðkomandi þéttleika sultu. Til að gera þetta geturðu notað hníf til deigs eða eitthvað svoleiðis. 2. Blandaðu jarðarberjum, pektíni og smjöri í stórum potti. Kæfðu yfir miðlungs hita, hrærið stundum með tréskjefu. 3. Um leið og blandan er soðin skaltu bæta við allri sykri strax og hrærið stöðugt þar til sykurinn leysist upp. Aftur að færa sultu, haltu áfram að hræra. 4. Þegar sultuinn nær suðumarkinu (loftbólur hverfa ekki við hræringu), elda í 1 mínútu (notaðu myndataka) og slökktu síðan á eldinum. Ef sultu er soðin lengur en 1 mínútu verður það mjög þykkt. Undirbúa krukkur með trekt fyrir sultu. 5. Setjið krukkur á háhitasvæði, til dæmis á skorið tréborði. Fylltu krukkurnar með sultu, láttu kólna í stofuhita, lokaðu því og geyma í kæli eða frysti.
Þjónanir: 10