- Hvítlaukur - 2 sneiðar
- Svínakjöt hjarta - 600 grömm
- Steinselja - 3 stykki (twigs)
- Rice - 1 gler
- Kiwi - 1 stykki
- Grænmeti olíu - 30 ml
- Bananar - 1 stykki
- Salt - 1 Til að smakka
- Orange rauður - 1 stykki
- Rauður þurr vín - 50 ml
1. Fyrst af öllu undirbúum við hjartað. Við skera það í hringi yfir (þykkt hverrar hringar er um tvær sentímetrar). Hreinsaðu nú kvikmyndina og æðum, fjarlægðu blóðtappa og skolaðu vel í rennandi vatni. Við látum vatnið renna, þá bætum við salti við stykki af kjöti og steikið í um fimm mínútur á hvorri hlið í pönnu, eldurinn verður sterkur. Þá draga úr eldinn og bæta við víni. Með lokinu lokað slökum við um sjö mínútur. 2. Þvoið hrísgrjónið í rennandi vatni (þvo þar til vatnið verður alveg ljóst). Í potti með vatni, hella hrísgrjónum og látið elda á háum hita. Um leið og vatnið setur, er eldurinn minnkaður og mínútur tólf eldaðir með þéttum loki (ekki hrærið). Þegar hrísgrjónin er soðið skaltu setja það í skál í hjartahluta. 3. Skrælið appelsínuna úr skrælinu (í uppskriftinni, appelsínan er rauð) og skera það í hringi. A par af appelsína hringi setja við hliðina á hrísgrjónum. 4. Frá skinninu hreinsum við kiwi og banani, skera í hringi. Stykki af banani og kívíi eru settar í disk. 5. Salat við skreyta með grænu, við bættum hvítlauk. Rice er hægt að hella með sósu þar sem hjartað var soðið.
Þjónanir: 4