- um augnablik kaffipakkningu - 2 stykki
- mjólk - 1/2 bolli
- smjörlíki - 1/4 bolli
- egg - 1 stykki
- vanilluþykkni - 1 tsk
- hveiti - 1 gler
- sykur - 1/3 Gler
- baksturduft - 3/2 teskeiðar
- kanill - 1 tsk
- salt - 1/2 teskeið
- Súkkulaði flís - 1 gler
- Fyrir krem: smjör - 1/2 bolli
- duftformaður sykur - 2 bollar
- vanilluþykkni - 1/2 teskeið
- um augnablik kaffipakkningu - 2 stykki
- sjóðandi vatn - 1 l. skeið
1. Leysið kaffið í heitu mjólk. Hrærið skeiðið þar til kaffið leysist upp alveg. 2. Bættu síðan við bræddu smjörlíki, egg og vanilluþykkni. Slá með whisk þar til slétt. 3. Blandið hveiti, sykri, bakpúðri, kanil og salti í annarri skál. Gerðu gróp í hveiti og helltu í kaffiblandunni. Blandið vel. 4. Bætið súkkulaði flögum og blandið saman. 5. Hellið deigið þar sem það er í muffinsmót með 12 hólfum og fyllið þá með 2/3. Bakið muffins í ofninum við 190 gráður í 17-20 mínútur. 6. Undirbúið kaffiskrem krem í skál. Blandaðu augnablikinu í litlum skál með skeið af sjóðandi vatni og blandið saman. Bætið því við smjörblönduna og blandið þar til slétt. 7. Leyfðu tilbúnum muffins að kæla niður, draga úr moldinu, skreyta með rjóma og þjóna.
Þjónanir: 12