- hveiti - 1 1/2 bollar
- sykur - 1/2 bolli
- baksturduft - 1 1/2 tsk
- salt - 1/2 teskeið
- ósaltað smjör við stofuhita - 1/2 bollar
- sýrður rjómi - 1/2 bolli
- egg við stofuhita - 2 stykki
- vanilluþykkni - 1 tsk
- brætt smjör - 1/4 bollar (hella)
- Brúnsykur - 1/3 Cups (hella)
- kanill - 1 tsk (fylla)
- mildað smjör - 2 hlutir. skeiðar (gljáa)
- duftformi sykur - 1 bolli (gljáa)
- vanilluþykkni - 1/2 teskeið (gljáa)
- kaffi - 1-2 Art. skeiðar (gljáa)
- kremosti við stofuhita - 240 grömm (krem)
- ósaltað smjör við stofuhita - 1/4 bollar (krem)
- duftformi sykur - 4 bollar (krem)
- vanilluþykkni - 1 tsk (krem)
1. Gerðu fyllingu. Blandið saman öllum innihaldsefnum í litlum skál. Setja til hliðar. Gerðu muffins. Hitið ofninn í 175 gráður. Fylltu út formið fyrir muffins með pappírslínum. 2. Blandið hveiti, sykri, bakpúður og salti saman í stórum skál. Bætið smjöri, sýrðum rjóma, eggjum, vanilluþykkni og slá þar til það er einsleitt. 3. Setjið 1 matskeið deigið í hverja pappírsskrúfu. Gerðu lítið rif í miðju hverri muffins með tannstöngli. 4. Setjið 1 teskeið af hella í hverja muffin og blandaðu saman með deiginu með tannstöngli. Bætið öðru 1 msk deig og 1 tsk af fyllingu, endurtakið ferlið. 5. Bakið muffins í 18-22 mínútur. Látið kólna alveg. 6. Blandið smjörið og sykri saman í skál til að gera kökuna. Hrærið með vanilluþykkni. Bætið kaffi þar til viðkomandi samkvæmni er náð. 7. Hellið kælda muffins með gljáa, látið standa í 15-20 mínútur. Eftir það skal skreyta toppinn með rjóma rjóma. 8. Til að undirbúa kremið, í stórum skál, þeyttu rjómaost og smjöri saman. Bætið duftformuðu sykri, 1 gler í einu, þeyttum eftir hverja viðbót. Hrærið með vanilluþykkni. Berðu vel og bættu matskeið af þykkum rjóma, ef rjómið er of vökvi.
Þjónanir: 4-6