- Brúnsykur - 1/3 Cups (fylla)
- hveiti - 2 hlutir. skeiðar (fylla)
- kanill - 1/4 teskeiðar (fylla)
- kælt smjör - 1 l. skeið (fylla)
- Súkkulaði flísar - 1/2 Cups (fylla)
- hveiti - 1 1/2 bollar
- gos - 1 tsk
- baksturduft - 1 tsk
- salt - 1/2 teskeið
- múskat - 1/2 teskeiðar
- kanill - 1/2 teskeið
- mjög þroskaðir bananar - 3-4 stykki
- rapeseed olía - 1/3 Cups
- sykur - 1/2 bolli
- Brúnsykur - 1/2 bolli
- egg - 1 stykki
- vanilluþykkni - 1 tsk
- kakó - 6 Art. skeiðar
- soðið vatn - 1/4 bolli
1. Gerðu fyllinguna. Blandið sykri, hveiti og kanil í litlum skál. Setjið hakkað smjör og hrærið þar til blandan lítur út eins og mola. Ef blandan er of mjúk skaltu halda því í 10 mínútur í kæli áður en þú heldur áfram. Hrærið með súkkulaðiflögum. Setjið í kæli fyrir notkun. 2. Hitið ofninn í 175 gráður. Fylltu út formið fyrir muffins með pappírslínum. Í miðlungs skál, sigtið hveiti, gos, bökunarduft og salt. Í öðru miðlungsskálinni, hnoðið banana með gaffli þar til samkvæmni hreintsins. Þú getur líka notað matvinnsluvél fyrir þetta. 3. Blandið sjóðandi vatni og kakó í litlum skál. Blandan ætti að líkjast bráðnu súkkulaði. Ef það er of þykkt skaltu bæta við öðru 1 matskeið af vatni, en ekki blanda of mikið. Setja til hliðar. 4. Blandið smjöri og sykri með hrærivél í stórum skál. Bæta við eggjum og svipa. Hrærið með vanilluþykkni. Bætið 1/3 hveiti blöndu og svipa á lágum hraða. Bætið helmingi af banani puree og blandið vel saman. Bætið annarri þriðjungi af hveiti og blandið saman. Bætið hinum banani puree og blandið saman. Bætið eftir hveiti og taktu deigið vandlega. Deilið deiginu í 2 hlutar, 1/4 bolli deigið í skál og bætið kanilinni við múskat, blandið vel saman. Bætið súkkulaðis massa við eftirganginn deigið og blandið saman. Dreifðu 1 matskeið af súkkulaði deiginu í hverja blaðsíðu í forminu, settu síðan 1 matskeið af venjulegu deiginu ofan (með kryddi). 5. Notaðu tannstöngli, hrærið varlega bæði deigið og búið til marmaraáhrif. 6. Stráið jafnt og stökkðu muffinsunum í ofninn í 14-16 mínútur. Látið kólna í 15 mínútur áður en það er borið.
Þjónanir: 4-6