Mjúkt soðin egg - hvernig og hversu mikið að elda?

Stundum þekkja jafnvel reynda húsmæður ekki hvernig á að sjóða mjúkt soðin egg svo að þau verða ekki aðeins gagnleg og bragðgóður en einnig falleg. Greinin mun kynna þér nokkrar áhugaverðar uppskriftir.

Í þessari grein finnur þú eftirfarandi uppskriftir:

1. Egg bragðbætt
2. Egg fyrir börn
3. Eggpokað í örbylgjuofni
4. Egg án skel í matfilmu

Uppskrift númer 1. Egg bragðbætt

Þetta fat mun ekki yfirgefa neinn áhugalaus. Leiðin til undirbúnings er mjög óvenjuleg vegna þess að þú verður að sjóða egg tvisvar á dag.

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• egg - 2 stykki
• þurr te - 15 g
• salt og sykur - klípa.

Aðferð við undirbúning:

1. elda harða soðin egg, afhýða skeluna og gata með hníf á tveimur stöðum;
2. Helltu síðan kalt vatn í pottinn (300-350 ml), bætið knippi af salti, sykri og tei. Látið sjóða sjóða;
3. setja hreinsað og punkta egg í sjóðandi vatni. Haltu áfram að elda yfir lágan hita þar til þau eru með ljósgul lit;
4. Eftir að taka þá út, slappaðu af og skera í sneiðar.

Til viðbótar við fallega litinn á eggjum, öðlast þau einnig frábæran ilm og mjög góðan smekk.

Uppskrift númer 2. Egg fyrir börn

Auðvelt uppskrift að alvöru gourmets. Veistu hvernig á að elda mjúkt soðið egg án eggshells?

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• egg - 2 stykki
• vín edik - 2 msk. l.
• seyði eða sölt vatn - 1 msk.
• hvítlaukur - 2 negull
• Smjör - 30 g
• hveiti - 1 msk. l.
• sinnep - 0,5 tsk.
• Salt, sykur, sælgæti pipar - eftir smekk
• klípa af dilli.

Aðferð við undirbúning:

1. Brjótið seyði, helltu edik og salti.
2. Losaðu eldinn og losaðu varlega hvert egg úr skelinni. Eldið þá þangað til prótínið er hvítt;
3. hitaðu plötuna og smjörið það með smjöri. Þá skaltu taka eggið út og setja það á eldavélina;
4. úr 15 grömm af smjöri og hveiti, myndaðu bolta og dýfa í sjóðandi seyði;
5. Sjóðið sósu í 2 mínútur og fjarlægið úr hita. Smellið með salti, pipar, sinnepi, hvítlauk og dilli;
6. Eftirstöðvar 15 grömm af olíu er hituð í pönnu (ekki að leiða til steikingarferlisins), bæta við rauðu þarna sætum pipar og hella á eggin;
7. Sósu þjóna í sósu.

Uppskriftin segir ekki hversu mikið þú þarft að sjóða mjúkt soðið egg eftir fjölda mínútna. Þetta fer beint eftir hitastigi plötunnar. Helsta ástandið er ekki að melta þá og taka þær strax út úr seyði, um leið og próteinin verða hvít. Þetta skilyrði er nauðsynlegt fyrir vel undirbúning.

Í staðinn fyrir fyrirhugaða sósu er hægt að þjóna sýrðum mjólk, klæddur með hvítlauk og dilli, rifnum osti eða tómatsósu.

Uppskrift númer 3. Eggpokað í örbylgjuofni

Hvernig á að elda dýrindis eggpokað egg úr látlausu eggi? Hvernig á að elda það í örbylgjuofni og hvað á að skrá? Lestu hér að neðan um nútíma og einfaldan aðferð.

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• egg - 1 stykki;
• edik (9%) - 0,5 tsk.
• vatn 150-200 ml
• sneið af brauði
• grænu.

Aðferð við undirbúning:

1. taka örbylgjuofnskál sem hentugur er fyrir örbylgjuofn og hella edik í það;
2. bæta við vatni. Ef þú vilt að eggið sé alveg þakið próteini skaltu taka meira vatn;
3. Frekari brjótið því vandlega svo að ekki sé skaðað eggjarauða. Láttu það fara í skálina með vatni;
4. Setjið skálina í örbylgjuofn í 50 sekúndur með fullum krafti;
5. Taktu tilbúið egg með þeyttum bökum, bíðið þar til vatnið holræsi og setjið á sneið af brauði.
6. Skreytið með grænmeti.

Það er mjög gott að borða mat með sýrðum rjóma eða rjóma.

Uppskrift númer 4. Egg án skel í matfilmu

Þessi uppskrift, þótt einföld en mjög óvenjuleg. Niðurstaðan er ótrúlega falleg og bragðgóð fat. Fáir nota þessa aðferð við undirbúning. Hvers vegna þarf ég matarmynd? Horfðu og mundu!

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• egg - 2 stykki
• grænmeti eða ólífuolía - 1 tsk.
• salt - eftir smekk.

Aðferð við undirbúning:

1. settu á disk á meðalstór pönnu, hellið vatni og farðu um stund;
2. taktu nokkuð djúp skál og hyldu það með filmu. Gerðu endimyndirnar á báðum hliðum langar;
3. Fírið miðjan skálina með olíu. Þetta er nauðsynlegt fyrir eggið að renna út auðveldlega eftir matreiðslu;
4. þá skaltu varlega skella skelnum yfir skálina og hella egginu;
5. safna myndinni frá öllum endum og binda með sterkum þræði (hægt að festa með klemmu);
6. gera það sama við annað;
7. dýfðu þeim í sjóðandi vatn og eldið í 2 mínútur;
8. taktu út myndina og leggðu egg á diskinn.

Diskurinn gengur vel með grænmeti, grænmeti og brauði.

Nú veitðu hversu mörg mínútur að sjóða eggjuhúð, eftir því hversu mikið af uppskriftinni er. Við vonumst að við náðum fjölbreytni í vopnabúrinu þínu. Bon appetit!