Gagnlegar eiginleika kuldans
Við heitu veðri finnum við eins og slökkvandi þorsta eða að borða eitthvað hressandi. Og ef þú verður leiðindi með grænmeti og ávöxtum, þá er kominn tími til að skemmta þér með alvöru kjötsæti. Þegar þú svarar spurningunni hvernig á að elda hlaup, mælum margir húsmæður með því að nota reglulega eldavél. En það er ekki leyndarmál fyrir þá sem í þrýstingsofni mun undirbúning hollandsins fara miklu hraðar en áhrifin verða áfram sú sama. Gagnlegar eiginleika hlaup:
- Slökkvandi þorsti og hungur - kalt vara er hentugur til að þjóna sumartöflunni í tengslum við grænmeti og drykki.
- Bætt ónæmi - steinefnin í kuldanum draga úr hættu á veirusjúkdómum.
- Styrkja bein og brjósk - þökk sé kollageni, kuldurinn styrkir bein og brjósk á mann.
- Fá losa af timburmenn - kjöt er hefðbundin snarl fyrir heita drykki, og að morgni fjarlægir timburmenns heilkenni.
Þannig er hlaup ekki aðeins ljúffengur heldur einnig gagnlegur vara fyrir líkama okkar. Það er kominn tími til að tala um uppskriftir og hvernig á að elda svínakjöt í þrýstijoku.
Uppskriftin um kulda í þrýstikápu
Byggt á hagnýtum reynslu, er tilbúinn tími til að undirbúa hlaup á diskinum 4-6 klukkustundir, en í þrýstikokanum er kjötið unnið í 1,5-3 klukkustundir. Þess vegna munum við huga að því að elda á nútíma búnaði.
Innihaldsefni til að búa til Holland:
- Svínfótur - 2 kg;
- Svínakjöt eða nautakjöt (eftir smekk) - 0,5 kg;
- Kjúklingur fætur - 2-4 stykki;
- Hvítlaukur höfuð - 5 stykki;
- Pepper (svartur) - 30 baunir;
- Hreinsað gulrætur - 3-5 stk.
- Laukur - 2 stykki;
- Laurel - 4 laufar.
Setjið stykki af kjöti, kryddjurtum og grænmeti í þrýstiskápu með vatni. Setjið nokkra klípa af salti, lokaðu lokinu og byrjaðu að elda innihaldsefnin í 2-3 klukkustundir. Um leið og samsetningin er soðin geturðu byrjað að elda hlaup.
Til athugunar! Ef þér líkar ekki við of mikið fitu seyði, er æskilegt að fjarlægja umfram froðu - bragðið af vörunni verður ekki fyrir áhrifum.
Aðskilja heitt kjötstykki úr beinum. Stórir hlutar kjöt eru skorin með hníf, restin er lögð algerlega. Saltið fatið, bætið smá pipar og bragði. Eftir að búið er að undirbúa kjötið skaltu líta á hlaupið með ferskum kryddjurtum og hakkað hvítlaukshnetum.
Til athugunar! Áður en þú dreifir hlaupið á diskinn getur þú skreytt botninn með ýmsum kræsingum: sneiðum eggjum, gúrkum, grænum baunum, rauða pipar osfrv.
Setjið kjötið varlega á diskinn, ekki gleyma að fylla það með gagnsæri samsetningu seyði. Sendu síðan diskina með kældu seyði í kæli fyrir þykknun. Lýst uppskrift er hentugur fyrir matreiðslu og bökuð nautakjöt heima.
Kalt í þrýstikúli: einföld ráð
Sköpun Hollands er mjög einfalt en ábyrgðartengt ferli. Til að auðvelda eldun á köldu kjöti marmelaði mun hjálpa sumum einföldum ráðum:
- Meðan á matreiðslu stendur geturðu séð fyrir gagnsæi kjötvörunnar fyrirfram. Það er nóg að tæma soðna seyði í vaskinn og skipta um vökvann með hreinu vatni.
- A hlaup-eins og mjúkur hlaup er fengin eftir að seyði er lokið með kjöt kvörn. Fjarlæging þykkra trefja og brjósk mun létta þér af óþægindum þegar þú borðar kjöt.
- Kældu "með piparkorni" er fengin vegna þess að bæta við fínt hakkað hvítlaukhausum. Skarpur bragð kemur auðveldlega í stað adzhika eða pipar.
- Þegar þú eldar skaltu kasta klípa af salti í seyði í 30 mínútur áður en þú eldar kjötið. Þannig ertu ekki ofsalfur á nautakjöti, og seyði mun ekki missa smekk eiginleika þess.
Geymslutími hlaup í kæli ætti ekki að fara yfir 10 daga, og þegar það er fyllt með grænmeti - ekki meira en 7 daga. Kjöt er lagt í mót og þakið hettur eða plastpoka. Áður en þú byrjar að setja ílátið í kæli, er æskilegt að frysta vöruna og hvenær á að nýta það aftur og dreifa því út á plötum.