- tómatar - 450 grömm
- jarðarber - 450 g
- perur - 1/2 stykki
- af heitum pipar - 1/2 stykki
- skjóta cilantro - 2 stykki
- hvítlaukur - 2 tennur
- kjúklingur eða grænmeti seyði - 3/4 Gler
- ólífuolía - 1/4 Gler
- rauðvín edik - 2-4 Art. skeiðar
- salt - 1,5 st. skeiðar
- Til skrauts: súrsuðu rækjur - 4-6 stykki
- jarðarber - 4-6 stykki
- af cilantro skjóta - 4-6 stykki
1. Jarðarber ganga í gegnum, þvo, hreinsa úr græðunum, skera í tvennt. 2. Smakaðu tómatar, þvoðu, afhýða úr borðum, skera í sneiðar. 3. Hakkaðu laukunum og kryddjurtunum í handahófi stykki. 4. Setjið öll innihaldsefni í blöndunartæki og þeytið þar til slétt er. 5. Áhrifaríkasta þessi kalda súpa lítur ekki á plötur, en í kremankah, skreytt með heilum rækjum og jarðarberjum.
Þjónanir: 4-6