- ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
- rauðlaukur - 2 Art. skeiðar
- selleríkálfa - 1 stykki
- rauð papriku - 1 stykki
- Salt og jörð pipar - - Til að smakka
- kýr baunir - 900 grömm
- rauðvín edik - 1 l. skeið
- kjúklingur læri - 450 grömm (án húð og bein, skera í sundur)
- þurrkuð oregano - 1 tsk
- skarpur pylsur - 360 grömm (skera í 16 stykki)
Soak 8 tré skewers 15 cm langur í vatni í 15 mínútur. Á meðan, í stórum pönnu, hita 1 matskeið af olíu yfir miðlungs hita. Bætið hakkað lauk, sellerí og sætum pipar, taktu með salti og pipar. Eldið þar til það er mjúkt, 5 til 6 mínútur. Fjarlægðu úr hita, blandið saman við baunir, edik og eftir smjör. Hitið grillið í miðlungs hitastig, fituðu grillinu með olíu. Kryddu kjúklinginn með oregano, salti og pipar. String kjúklingur, lauk og pylsur á skewers. Steikið köku á kebabunum á grillinu, beygðu tilviljun þar til kjúklingur er tilbúinn, 15 til 20 mínútur. Berið shish kebab með salati af kýrænum.
Þjónanir: 4