Pate af sveppum

Smeltið 75 g af smjöri, bæta lauk og látið gufva í 5 mínútur þar til mjúkur er. Bæta sveppum, cayenne Innihaldsefni:

• olíur - 110 grömm
• perur - 2 stykki
• sveppir, stórskera - 225 grömm
• sósa - 1 tsk
• egg - 1 stykki
• cayenne pipar - 1 Til að smakka

Leiðbeiningar

Smeltið 75 g af smjöri, bæta lauk og látið gufva í 5 mínútur þar til mjúkur er. Bæta sveppum, cayenne pipar og sósu. Hrærið vel, hylrið og látið gufa í 25-30 mínútur. Setjið innihaldið í blöndunartæki eða matvælavinnslu og blandið þar til slétt. Setjið blönduna í pott og bættu við egginu. Elda á mjög lágum hita, þar til massinn þykknar og reynir ekki að sjóða. Hellið massanum í lítið fat og haldið í kæli. Berið fram sem pate fyrir ristuðu brauði og rúlla.

Þjónanir: 4