Sætabrauð smákökur á smjörlíki

1. Fyrst af öllu, undirbúið allar vörur. Á vatnsbaði eða bara á litlu eldi Innihaldsefni:

• Margarín - 250 grömm
• Egg - 3 stykki
• Sykur - 100 grömm
• Kotasæla - 500 grömm
• Salt - 0,25 teskeiðar
• Mjöl - 2 bollar

Leiðbeiningar

1. Fyrst af öllu, undirbúið allar vörur. Í vatnsbaði, eða bara á litlum eldi, bráðið smjörlíki. Smá látið smjörkálina kólna niður, farðu síðan í eggin hér. Við blandum allt vel saman með whisk. 2. Setjið kotasæktina við blönduna sem myndast og þar til hnúður hverfa alveg blandað öllu saman. Nú, með edik, er gosið slokkað og bætt við blönduna sem myndast. 3. Við hnoðið deigið vel og smám saman bætt við hveiti. Þegar deigið byrjar að losna úr höndum er hægt að rúlla út. Deigið er rúllað út í þunnt lag, þá skera við það út með því að nota lögun hring (þvermálið er handahófskennt). 4. Við dýfum á hvorri hlið hverrar mjólkur í sykur, nú flettum við þessa hlið inní, þar sem hliðin er dýfð í sykri og slökkt á aftur. Bara dýfði og toppur af smákökunni í sykri. Setjið bakpokann á hveiti og settu kökur í það. Við sendum það í forhitaða ofninn, bökuð það við rauðan lit, hitastigið er 200 gráður. 5. Curd fótspor eru tilbúin, bragð!

Þjónanir: 8