- Hveiti - 250 grömm
- Smjör - 130 grömm
- Sykur - 1/2 bolli
- Kotasæla - 230 grömm
- Vanillusykur - 1 tsk
- Soda - 1/2 teskeið
Við sameina í skál sigtað hveiti og teningur hakkað smjörið. Nudda hendurnar. Setjið í deigið vanillusykur, gos og mashed kotasæla. Við blandum vel saman. Hnoðið deigið þar til það hættir að standa við hendurnar. Rúllaðu út deigið sem myndast í þunnt (~ 3 mm þykkt) lag. Þegar veltingur er æskilegt er ekki að hella hveiti, annars getur deigið orðið of erfitt. Frá rúllaðu deiginu með hjálp gler skera við út undirbúning hringlaga formsins. Eitt megin af umferð billet er varlega dýfði í sykri. Við brjóta hringinn okkar í tvennt þannig að sykurhúðuð hluti sé inni. Við dýfa aftur til hliðar billetsins í sykur. Bætið sykurshliðinni inn aftur, eftir sem við dýfum aftur einu sinni á billetinn í sykur. Fyrir skýrleika, skoðaðu myndina. Þar af leiðandi ættir þú að fá fjórðung af hring með sykri á öllum innri fleti og á öðru ytri. Við setjum blanks á bakpoka, þakið parchment pappír, sykurhlið upp. Við settum í ofninn, hituð í 180 gráður og bakið í 25-30 mínútur. Eftir um það bil 25-30 mínútur, tekum við út lokið kex úr ofninum og kældu það. Gert!
Þjónanir: 8