- hveiti - 1 1/2 bollar
- dökk brúnsykur - 1 gler
- hafraflögur - 1 1/4 bollar
- Salt - 3/4 teskeiðar
- baksturduft - 3/4 teskeiðar
- gos - 1/2 teskeið
- kanill - 1/2 teskeið
- Smjör - 3/4 Cups
- Fyrir hindberjarfyllingu: dökkbrúnsykur - 1/4 bolli
- sítrónu afhýða - 1 l. skeið
- kanill - 1/2 teskeið
- hveiti - 2 Art. skeiðar
- hindberjum - 450 g
- sítrónusafi - 1/4 bolli
- smjör - 2 hlutir. skeiðar
1. Gerðu deigið. Hitið ofninn í 175 gráður. Smyrðu pönnu með olíu og kápa með perkament pappír. Smyrðu pergamentið með olíu. Skerið smjörið í teningur. Bætið hveiti, brúnsykri, hafrar, salti, bökunardufti, gos og kanil í matvinnsluvélina. Hrærið. Bætið smjörið og blandað saman. 2. 1 1/2 bollar af tilbúnu blöndunni til að setja til hliðar. Setjið eftirblönduna á tilbúinn bakpokaferð og fylltu með stórum tréskjefu til að leyfa deiginu að ná til brúna bakkubaksins. Bakið þar til gullið brúnt, frá 12 til 15 mínútur. Setjið á grillið og láttu kólna. Haltu ofninum þangað til þú fyllir hindberjum. 3. Bræðið og kældu olíuna. Blandið saman sykri, sítrónu, kanil og hveiti í skál. Bæta við hindberjum, sítrónusafa og smjöri, blandaðu saman massanum með hendurnar. Jafnt setja hindberjuna á kælt deigið. Hellið eftir deigið jafnt yfir áfyllingu. 4. Bakið í 35 til 45 mínútur, þar til gullbrúnt. Setjið á grillið og láttu kólna alveg, þá skera í ferninga og þjóna. Kökur má geyma í kæli í lokuðu íláti í allt að tvo daga.
Þjónanir: 8