- Spínat - 200 g
- Mjöl úr kjúklinga - 100 grömm
- Rishveiti - 40 grömm
- Salt - 1 tsk
- Soda - 1 klípa
- Icy Water - 150 Milliliters
- Grænmeti olíu - - Til að smakka (til steiktu)
- Fræ af ajvain - 1/2 teskeiðar
- Gróft chili pipar - 1/2 teskeið
- Epli af einhverju tagi - 2 stykki (fyrir neðan öll innihaldsefni fyrir chutney sósu)
- Sykur - 1 Art. skeið
- Salt - 1 tsk
- Vatn - 2 hlutir. skeiðar
- Rifinn engifer - 2 Art. skeiðar
- Þurrkaður rauð chili pipar - 2 stykki (pod)
- Svartur pipar - 1/2 tsk
- Kúmen - 1/2 teskeið
- Túrmerik - 1 teskeið
- Grænmeti olía - 2 hlutir. skeiðar
Undirbúið öll nauðsynleg innihaldsefni til að elda spínat í batter. Og einnig öll nauðsynleg efni til að elda chutney sósu. Fyrst munum við gera sósu. Fyrir þetta eru skrælarnir skrældar og skera í litla teninga. Rótin á engiferinu er þrjú og kryddin eru jörð í steypuhræra. Í pönnu, hita við olíu, bæta engifer með krydd. Í síðustu mínútu, bæta við túrmerik. Allt steikið vel, hrærið. Þá bæta við eplum. Eftir að eplarnir eru með ruddy skorpu (eftir 5-7 mínútur) hella við í vatni og salti. Öll gryta á lágum hita í um það bil 15 mínútur, hrærið stöðugt. En það er ekki allt! Súkkan sem myndast er undirbúin frekar. Til að gera þetta, með því að nota blender eða tokstalker, munum við mylja stykki af eplum og skila massa aftur á pönnu, bæta við sykri og sósu sósu á litlu eldi í um það bil 30 mínútur. Þó að chutneys languishing á eldavélinni, undirbúum við spínatinn í smjör. Til að gera þetta blandum við öll nauðsynleg innihaldsefni. Það er mikilvægt að vatnið sé kalt! Blaðapínat frábrugðin hvert öðru, þvoði, lagað og dýfði þá í batterið. Við gerum það vandlega. Og við sendum það í skillet í ofhitaða olíu. Spínat steikt á báðum hliðum, þá brotið í kolsýru, þannig að glerið sé óþarfa olía. Spínat í smjör skal borið fram strax eftir matreiðslu með chutney sósu. Bon appetit!
Servings: 5-6