Dolma í vínberjablöðum Fyrir þessa uppskrift er betra að nota mjólk, en feitur svínakjöt eða nautakjöt með beikon mun henta, en kjúklingafillin mun ekki fara lengur. Vín leyfi eru nauðsynleg mjög ungur, á köldum tíma fyrir dolma notkun súrsuðum vínber laufum! Og ennþá - ég hef smá leyndarmál - í mincemeat fyrir dolma Ég bætir við nokkrum mulið laufum af myntu og basil, það kemur í ljós fullkomlega!
Innihaldsefni:- Svínakjöt 600g
- Laukur 1 stk.
- Kornhveikja hrísgrjón 300 g
- Drukkur fer ferskt 100 g
- Salt 5 g
- Svartur piparduft 5 g
- Basil grænn ferskur 5 g
- Steinselja ferskur 10 g
- Ferskt dill 10 g
- Peppermint ferskur 5 g
- Skref 1 Undirbúið nauðsynleg innihaldsefni: fituflögur, laukur, hrísgrjón, vínber lauf, basil, myntu, steinselja, dill, salt og pipar. Rísið sjóða þar til helmingurinn er soðaður í söltu vatni.
- Skref 2 Sendið kjötið í gegnum kjötkvörnina. Salt og chastise.
- Skref 3 lauk fínt hakkað.
- Skref 4 Grindið öll grænu - basil, steinselja, dill og myntu. Setjið saman með hakkað lauk í hakkaðri svínakjöti.
- Skref 5 Setjið soðið hrísgrjón í kjöt og hrærið.
- Skref 6 Vín leyfi til að þvo, skera af hala, svo það var þægilegt að hula. Taktu smá hakkað kjöt og settu það í vínberjablöð eins og hvítkál.
- Skref 7 Setjið dregið í pottinn, helldu smá heitu vatni og hyldu það með loki, látið gufa í um 30 mínútur fyrst á miðjunni og síðan á lágum hita.
- Skref 8 Bjóða til borðs með jógúrt, sýrðum rjóma eða grænmeti!