Snögg ljóssaltur agúrka Ef þú hefur búið eftir ljúffengum sumarvexti eftir langan vetur og þegar þú hefur sett þá upp, mælum ég með því að þú undirbýr léttar saltaðar agúrkur sem hægt er að borða sem snarl eða bætt við salöt. Létt saltað agúrka er hefðbundin rússneska fat. Öfugt við söltu gúrkum, eru þau soðin í nokkrar klukkustundir og hylja einstaka bragð. Það eru nokkrar leiðir til að salta: í köldu vatni (saltið lengur), í heitu vatni og þurrt saltun (án saltvatns) festa valkostir. Tilbúnar agúrkur skulu vera teygjanlegar, crunchy og safaríkur.
Innihaldsefni:- Gúrkur 1000 g
- Vatn 1 l
- Salt 1,5 msk. l.
- Sykur 0,5 tsk.
- Hvítlaukur 10 denticles
- Fresh dill 1 búnt
- Skref 1 Til að elda, þú þarft: agúrka, vatn, salt, sykur, hvítlauk og dill.
- Skref 2 Skerið ábendingar agúrka.
- Skref 3 Foldaðu gúrkurnar í pott.
- Skref 4 Dill og hvítlaukur höggva stór.
- Skref 5 Setjið í pott um agúrka.
- Skref 6 Í 1 lítra af sjóðandi vatni leysist matskeið með rennsli af salti og 0,5 tsk af sykri.
- Skref 7 Hellið gúrkum og kápa. Eftir 4 klukkustundir geturðu þjónað á borðið. Eftirstöðvar gúrkur í saltvatninu skulu geyma í kæli.