Getur venjuleg lítill pollock pollock verið breytt í kryddað fat með upprunalegu bragði? Þú getur, ef þú eldar það undir gúrkum-hnetusósu, sem gegndræpi fiskinn, gefur það sérstaka smekk og þegar það er bakað, myndar það einstakt hneta skorpu. Gúrkur má taka niðursoðinn eða súrsuðu. Ég vil frekar sætur saltaður agúrkur varðveittur með súrsýru bragði, en sýrðum rjóma í sósu finnst í hófi, en hér er hægt að stýra persónulegum óskum.
Innihaldsefni:- Alaska pollack 800 g
- Hveiti hveiti 2 msk. l.
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 3 msk. l.
- Blanda af papriku 2 g
- Salt 0,5 msk. l.
- Ferskt dill 5 g
- Steinselja ferskur 5 g
- Sýrður rjómi 4 msk. l.
- Walnut 100 g
- Súrsuðum agúrkur 3 stk.
- Sítrónusafi 1 tsk.
- Skref 1 Undirbúa innihaldsefnin: Pollock flök, niðursoðinn gúrkur, valhnetur, dill grænmeti og steinselja, sýrður rjómi, salt, pipar blanda, sítrónu (fyrir safa), hveiti til að borða.
- Skref 2 Valhnetur, brennt og skrældar úr brúnum kvikmyndum ásamt gúrkur og grænu, mala í sameina við fíngerða ástand.
- Skref 3 Bæta við sýrðum rjóma og slá blönduna í sósu. Walnut korn ætti ekki að vera jörð í líma, láttu þá vera korn.
- Skref 4 Þakið flökið eða eldið það sjálfur úr hræddum skrokkum, skera í litla skammta.
- Skref 5 Saltið flökið, stökkva með ferskjaðri pipar, stökkva á sítrónusafa og láttu standa.
- Skref 6 Festa fiskinn í hveiti og steikaðu það í pönnu með sólblómaolíu til að varðveita lögunina.
- Skref 7 Setjið fiskinn í bökunarbakka og hylið með Walnut-agúrka sósu. Bakið í u.þ.b. 20 mínútur við 180 ° C.
- Skref 8 Í undirbúnu fatinu ætti sósan að þykkna og fiskurinn kápa með grainy, nutty skorpu. Þessi fiskur er góður án þess að skreytast, en fyrir meiri mettun er ekki bannað!