Monica leitaði ekki að því að byggja upp leiklistarferil. Hún vildi verða góð lögfræðingur, og til að komast inn í háskóla, starfaði hún sem fyrirmynd á aldrinum 16 ára. En fljótlega líkaði hún félagslífið og hún ákvað að halda áfram í þágu glamour og gefa upp draum sinn um að verða lögfræðingur.
Monica var fljótandi á nokkrum tungumálum, svo sem ensku, franska, auðvitað ítalska og smá spænsku.
A alvarlegt hlutverk hún fékk árið 1992, þegar hún var boðin að gegna hlutverki brúðarinnar Dracula í myndinni "Dracula". Eftir þetta hlutverk fékk hún ný tilboð frá þekktum kvikmyndahúsum í Evrópu og Ameríku. Árangurinn af Monica kemur eftir hlutverkið í myndinni "Íbúð" árið 1996 og hún fær verðlaunin "Cesar". Það var meðan kvikmyndin var tekin af því að Monica kynnti framtíðarmanninn Vincent Cassel. Hún lék einnig í frönsku kvikmyndinni Doberman.
Frá 1997 til 1998 lék Monica í 7 tjöldin: "Stress", "Bad Tone", "How Do You Want Me", "Desire", "There Will Not Be Holiday", "Um þá sem elska", "málamiðlun". En á þessu Bellucci hætti ekki, hún fékk nýjar tillögur, en hún þoldi ekki að birtast í öllum kvikmyndum sem hún var boðin. Monica var mjög krefjandi um fyrirhugaða hlutverk sem hún var boðin. Hún valdi aðeins þeim hlutverkum þar sem hún gæti sýnt leiklist hæfileika sína.
Monica er þekktur fyrir alla heimsbyggðina sem fyrirmynd og leikkona, og birtist á hlíðum gljáandi tímaritum. Bellucci sýndi loks hæfileika sína í myndinni "Malena", sem náði hjörtum allra áhorfenda og gagnrýnenda. Til að stöðva kvikmyndir af einum tegund, vill Monica aldrei hafa ákveðið að starfa í kvikmyndum í þungum kvikmyndum "Ástríður Krists".
Bellucci hættir ekki fyrr en nú og er skotinn í ýmsum kvikmyndum, að verða fyrsta flokks leikkona í Hollywood.
Monica varð einnig andlitið á "Royal Velvet" fyrirtækinu Oriflame og andlitið á snyrtivílin Dolce & Gabbana.