- Kálfakjöt - 2 Kílógramm (best af öllu - hálsi)
- Súrsuðum agúrkur - 4 stykki
- Saló - 150 grömm
- Hvítlaukur - 8 tennur
- Krydd - - Til að smakka (salt, pipar, marjoram er gott)
- Bow - 2 stykki
- Grænmeti olíu - 100 Milliliters
A stykki af kjöti verður fyrst að marinera - bara nudda það með salti, pipar og setja í kæli fyrir nóttina. Við skera súrsuðum kjöt eins og bók - við skera það, en ekki til loka. Við erum að auka bókina okkar. Á einum brúnnu brúnnum dreifum við hakkað negulnaglar af hvítlauk, agúrka skera í fita og sneiðar af fitu (eða beikon). Stökkva með kryddi. Cover þetta lag með öðru lagi af skorið kjöt, endurtaktu málsmeðferðina - láðu aftur út fyllingu og krydd. Nú þarf allt þetta fyrirtæki að vera nákvæmlega pakkað í formi rúlla og búnt með matþráðum. Í pönnu með lítið magn af olíu, roastið rúlla okkar þar til það skorpur. Næst skaltu setja rúlla okkar í kjúkling, neðst þar sem þegar sneið baunir eru steikt í hringi. Hellið olíu í smjörfiskinn, eldið í 15 mínútur yfir lágum hita, þá minnkið eldinn að lágmarki og láttu kjötið líða hægt og rólega í aðra klukkustund. Eftir klukkutíma fjarlægjum við rúlla úr kammuspjaldinu, og mýkaðar laukar ásamt meðfylgjandi fitu og safa eru jörð til einsleitni með blender. Súkkan sem kemur út er skilað til kammuspilsins, þar sem við setjum rúlla og vegið það á lágmarks eld í klukkutíma og hálftíma. Eftir þetta tímabil verður rúlla tilbúið. Berið auðvitað í heitum formi. Ég vil ekki einu sinni hafa góðan matarlyst - það getur ekki verið til annarra :)
Þjónanir: 8-9