Köldu súpa - gazpacho Í heitu veðri viltu ekki borða fyrstu rétti, nema kalt súpur eins og okroshka og rauðrótsúpa. Ef þú hefur ekki enn búið til spænskan köldu súpu gazpacho mælum við með að þú frestir ekki og kynnast nýjum smekk. Það eru 2 útgáfur af uppruna gazpacho: samkvæmt súpa - súpa var unnin í fyrsta skipti af einum lögmanna, blandað sumum hlutum af venjulegu daglegu matarskammti samkvæmt öðrum - slík súpa var venjulegt fat af mule ökumenn sem eldaði það með brauði, gefa mætingu í sólinni í leirpotti . Eitt af afbrigði þessa fræga hingað til súpa er gult, eða eins og það er einnig kallað Golden Gazpacho, sem er gert úr gulum tómötum og paprikum, það hefur hressandi og hóflega pungent bragð. Þetta fyrsta fatið ræður þér með vítamínum og lífvænleika, svo nauðsynlegt fyrir okkur í hitanum.
Innihaldsefni:- Tómatar 400 g
- Sætur pipar 200 g
- Gúrku 200 g
- Laukur 100 g
- Hvítlaukur 1 klofnaði
- Ólífuolía 50 ml
- Hvítvín edik 10 ml
- Salt 3 klípa
- Pepper svartur jörð 1 klípa
- Skref 1 Til að undirbúa gazpacho þú þarft: gulum tómötum, gulum papriku, agúrkur, laukur, hvítlaukur, ólífuolía, salt og pipar.
- Skref 2 Skrælla lauk og hvítlauk og skera í hálfan hring.
- Skref 3 Hreinsið fræin og skera í hálfhring.
- Skref 4 Hreinsaðu gúrkurnar og grindaðu þau svolítið.
- Skref 5 Skrældu tómatinn og skera það örlítið.
- Skref 6 Sláðu allt í innihaldsefninu í skálinni á blöndunni og blandaðu í einum skál.
- Skref 7 Bæta við salti, pipar, ólífuolíu og víniösku.
- Skref 8 Blandið öllu saman við rennibraut eða skilið það í skál og hrærið þar til slétt er, þá fjarlægðu súpuna í kæli í 3-4 klst. Berið kalt með krókónum og grænu.