Súpa með nautakjöti og hrísgrjónum

Hearty súpa án kartöflum Hver fjölskylda hefur eigin matvælaframleiðslu og hefðir, sem eru oft nátengdum búsetustað. Þetta er ekki aðeins venja hefðbundinna innlendra réttinda, en einnig margt fleira. Til dæmis, í fjölskyldusúpunni okkar var alltaf bruggað með kartöflum, kom það aldrei að honum sem maður gæti gert án hans. Eina undantekningin var þétt heimabakað núðlur, en oft voru þau borin fram með sérstökum soðnum kringum kartöflum. Því lengi þorði ég ekki að undirbúa fyrstu diskana án þessarar rótar, en það virtist ekki vera sáttur í þeim. Þangað til soðin súpa með hrísgrjónum og bita af nautakjöti. Mjög einfalt í frammistöðu, hratt og ótrúlega gott. Þakka jafnvel karlkyns hluta fjölskyldunnar. Auðvitað er nærvera kjöts í slíkum súpu nauðsynleg ef þú vilt að fjölskyldan eti og byrjaði ekki að keyra í ísskápinn eftir hálftíma. Þrátt fyrir að þú sért með mataræði getur þú fengið einhvern hluta af kjöti til heimilisnota, súpuna með hrísgrjónum, þrátt fyrir að það er soðið á kjötsöltu - mataræði er alveg mataræði og þú munt ekki fá auka grömm. Ef fjölskyldan hefur enga andstæðinga sellerí, þá á stigi grænmetis grænmetis, getur þú bætt því við. Rétt eins og súpa með hrísgrjónum, getur þú gert súpa með öðrum kornvörum, til dæmis - perlu bygg.

Hearty súpa án kartöflum Hver fjölskylda hefur eigin matvælaframleiðslu og hefðir, sem eru oft nátengdum búsetustað. Þetta er ekki aðeins venja hefðbundinna innlendra réttinda, en einnig margt fleira. Til dæmis, í fjölskyldusúpunni okkar var alltaf bruggað með kartöflum, kom það aldrei að honum sem maður gæti gert án hans. Eina undantekningin var þétt heimabakað núðlur, en oft voru þau borin fram með sérstökum soðnum kringum kartöflum. Því lengi þorði ég ekki að undirbúa fyrstu diskana án þessarar rótar, en það virtist ekki vera sáttur í þeim. Þangað til soðin súpa með hrísgrjónum og bita af nautakjöti. Mjög einfalt í frammistöðu, hratt og ótrúlega gott. Þakka jafnvel karlkyns hluta fjölskyldunnar. Auðvitað er nærvera kjöts í slíkum súpu nauðsynleg ef þú vilt að fjölskyldan eti og byrjaði ekki að keyra í ísskápinn eftir hálftíma. Þrátt fyrir að þú sért með mataræði getur þú fengið einhvern hluta af kjöti til heimilisnota, súpuna með hrísgrjónum, þrátt fyrir að það er soðið á kjötsöltu - mataræði er alveg mataræði og þú munt ekki fá auka grömm. Ef fjölskyldan hefur enga andstæðinga sellerí, þá á stigi grænmetis grænmetis, getur þú bætt því við. Rétt eins og súpa með hrísgrjónum, getur þú gert súpa með öðrum kornvörum, til dæmis - perlu bygg.

Innihaldsefni:

• Nautakjöt 400 g
• Laukur 1 stk.
• Gulrót 1 stk.
• Rauður korn hrísgrjón 60 g
• Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 3 msk. l.
• Bay blaða 1 stk.
• Pepper ilmandi 5 stk.
• Fresh dill 0,25 búnt
• Pepper svartur jörð 1 klípa
• Salt 2 klípa
• Vatn 2,5 l

Leiðbeiningar

• Skref 1 Til að gera súpa, taktu mjúkt stykki af nautakjöti án umfram fitu, gulrætur, lauk, 3-4 handfylli af hrísgrjónum, kryddum og ferskum dilli.
• Skref 2 Þvoið nautakjöt og skera í smærri blokk.
• Skref 3 Hellið kjötið í 2,5 lítra af köldu vatni, bætið ilmandi pipar, lauflauf og klípa af salti. Færðu allt í sjóða og látið gufa í 1,5 klst.
• Skref 4 Fínt skorið laukin, skera gulræturnar í sneiðar og síðan 2 eða 4 stykki.
• Skref 5 Forhitið jurtaolíu og steikið laukunum í gulrætur þar til gullna lauk.
• Skref 6 Þegar seyði er soðið, bætið 3-4 handfylltum hrísgrjónum og eldið í 5-7 mínútur þar til það er hitað.
• Skref 7 Setjið síðan steiktu, fínt hakkað dill, látið sjóða og elda í 1-2 mínútur.
• Skref 8 Undirbúa súpuna og piparinn eftir smekk.