- Honey - 250 Gram
- Smjör eða smjörlíki - 150 g
- Jarðhnetur - 100 g
- Epli - 100 grömm
- Amaretto (möndlu líkjör) - 2 l. skeiðar
- Egg - 3 stykki
- Mjöl - 375 Gram
- Bakpúður Dr.Oetker - 3 teskeiðar
- Matur gos Dr.Oetker - 2 teskeiðar
- Orange eða apríkósu confiture - 3 Art. skeiðar
- Gljáa "Dökk súkkulaði" Dr.Oetker - 1 Stykki
Undirbúningur: Blandið hunangi hægt með smjöri eða smjörlíki í potti með stöðugu hræringu, settu í skál og láttu kólna. Smyrðu pönnu með fitu. Þegar massi með hunangi og smjöri er kælt, skrælast eplar og skera í stórar stykki. Hitið ofninn í 160 ° C. Deigið fyrir kökur: Blandið massa hunangs og smjöri með hrærivél með miklum hraða og bætið Amaretto við. Haltu í einni eggi eftir að hafa bætt við eggjahvítu massanum u.þ.b. 30 sekúndur við háhraða. Blandið hveiti og bakpúðanum með gosi og myndaðu einsleita massa með hrærivél á miðlungs hraða. Setjið grunnhnetuhnetur og stórskífaðar epli. Setjið deigið á bakpoka, slétt og hylja með álpappír, baka. Baksturartími: u.þ.b. 20 mínútur Confitur þurrka í gegnum sigti, fjarlægðu filmuna úr köku og smyrðu strax yfirborðið með massa sem er til staðar með hjálp matreiðslu bursta. Coverðu bollakakan með filmu, kæla á bakplötu. Fjarlægðu álpappír. Til skrauts: Húðaðu hunangskaka með súkkulaði gljáa, skera í hluta.
Þjónanir: 30