1. Skerið tómatar, perur og eggplöntur meðfram í hálft. Skrælið hvítlaukinn. Forhita doo
- miðlungs tómatar - 3 stykki
- stór eggaldin - 1 stykki (um 650 g)
- lítil perur - 1 stykki
- hvítlaukur - 6 tennur (stór)
- ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
- ferskt timjan - 1 l. skeið (eða 1 tsk af þurru)
- kjúklingur seyði eða grænmeti seyði - 4 glös
- fitukrem - 1/4 bolli
- geitost - 3/4 bolli (um það bil 105 g)
1. Skerið tómatar, perur og eggplöntur meðfram í hálft. Skrælið hvítlaukinn. Hitið ofninn í 200 gráður. Setjið tómatana, eggaldin, laukin og hvítlaukinn á stóru bakkubakka eða tveimur miðlungs bakpoka. 2. Notaðu bursta, fituðu grænmetinu með ólífuolíu og bökaðu þá í 20 mínútur. Eftir það, fjarlægðu hvítlauksalur úr ofninum, svo að þær brenna ekki, og skildu bakbakinu aftur í ofninn. Bakið eftir grænmetið í 25 mínútur, þar til þau verða mjúk og brúnn blettir birtast á þeim. 3. Fjarlægðu grænmetið úr ofninum. Skrældu eggplönturnar úr skrælinu og settu þau í stóra pönnu eða pönnu. Bætið restina af grænmetinu, timjan og seyði. Kæla, láttu síðan hita niður og elda yfir lágum hita þar til laukurinn er mjúkur, um 45 mínútur. Létt kalt. 4. Hellið súpuna í skál af blender eða matur örgjörva og blandað saman í kartöflum. Þú getur líka notað djúpblöndunartæki. Hellið súpunni aftur í pönnuna, bætið kreminu við og láttu sjóða. Smellið með salti og pipar. Hellið súpuna í 4 skál, stökkva á geitaost og þjóna strax.
Þjónanir: 4