- bankar af heilum tómötum með safi - 2 stykki (900 g)
- Brúnsykur - 1 1/2 Art. skeiðar
- smjör - 2 hlutir. skeiðar
- Shallot ljósaperur - 4 stykki
- Tómaturpasta - 1 l. skeið
- sætur pipar - 1/8 teskeiðar
- kjúklingur seyði - 1 3/4 Cups
- brandy - 1/4 bolli
1. Hitið ofninn í 230 gráður með stönginni í miðstað. Vystelit botn og hliðar á hringlaga formi til að baka álpappír. Setjið tómatar í formið eitt af öðru. Kreistu varlega tómötana til að fjarlægja eins mikið vökva og mögulegt er. Endurtaktu með eftirliggjandi tómötum. Styktu tómötunum með brúnsykri. Bakið tómötum þar til þau verða þurr og léttbrún, um 45 mínútur. Tómatsafa sett til hliðar. 2. Smeltið smjörinu í stórum potti yfir lágan hita. Setjið fínt hakkað skalla, tómatmauk, sætar pipar og blandað saman. Coverið pönnuna með loki og eldið, hrærið þar til laukinn er mjúkur, um 10 mínútur. Bæta við kjúklingabjörk, áskilinn tómatsafa og bakaðar tómötum. Kæfðu yfir miðlungs hita, þá minnið hitann á mildan, hylja og elda í 15 mínútur. 3. Hrærið súpuna með því að blanda niður í þynnu þar til mjúkt samræmi í pönnu er náð. Blandið súpunni með brandy, hellið í plöturnar og þjónið strax. Ef þú blandir saman súpu með blender rétt ásamt brandy, mun það snúa appelsínugult í stað rautt. Ef þess er óskað skaltu bæta pastainni við súpuna.
Þjónanir: 6