- Grasker - 3 Kílógramm
- Sykursandur - 10 g
- Bókhveiti - 500 grömm
- Fótleggur - 500 g
- Hvítlaukur - 5 Zubchikov
- Salt - 1 tsk
- Svartur piparduft - 1 tsk
- Ólífuolía - 50 ml
- Laukur - 1 stykki
- Grænmeti olíu - 20 ml
Við byrjum að elda með því að skera ofan af graskerinu. Við tökum út úr graskerinni öllum fræjum og holdinu. Við förum aðeins veggina í graskerinn, en það ætti að snúa út svona pott. Þykkt vegganna er um 1,5 cm. Innan, nudda graskerið með salti, sykri og svörtum pipar. Setjið graskerpottinn og lokið í ofninum og bökaðu í 1 klukkustund við 180 gráður. Þó graskerið er bakað - á heitum þurrum pönnu kveikja bókhveiti. Á meðan, í annarri pönnu, steikið í fínt hakkað stykki af kjötfati, lauk og smá graskermassa í jurtaolíu. Frá brenndu bókhveiti gróft hefðbundinn aðferð elda hafragrautur, blandaðu því saman við kjöt. Grasker er tekin úr ofninum. Við byrjum að grasker hafragrautur okkar, við bættum þar sömu negull af hvítlauk og hálft glasi af soðnu vatni. Hylja graskerinn með graskerhettu. Notaðu bursta utan að fitu graskerið með ólífuolíu - til að skína. Setjið graskerinn í ofninn í aðra klukkustund og bökaðu við 180 gráður. Gert! :)
Þjónanir: 6-8