- Leek - 1 Stykki
- skalla - 1 stykki
- laxflök - 250 grömm
- ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
- Feta - 100 grömm
- látlaus jógúrt - 150 grömm
- tómatmauk - 1 tsk
- Lemon - 0,5 stykki ((valfrjálst))
- salt, pipar - - Til að smakka
Fínt höggva lexurnar og skalotturnar. Skerið laxflökin í 2 cm teningur, geymið aðeins holdið, fjarlægið húðina og beinin. Hellið ólífuolíu á pönnu, bætið sneiðum skaumum, salti og pipar. Steikið grænmeti í 1-2 mínútur á miðlungs hita. Þá bæta hakkað blað og blandað vel. Rísið rólega þannig að það sé fallegt og grænt. Fjarlægið úr hita. Hellið ólífuolíu í pönnu og eins fljótt og það verður heitt bæta fiskinn við. Fry 2 - 3 mínútur, þannig að teningur varð brúnleiki á hliðum. Fjarlægðu laxinn úr pönnu á disk og setjið til hliðar. Setjið pönnuna aftur á miðlungs hita og bætið feta, hakkað í litla bita. Hrærið þar til osturinn hefur brætt. Bætið jógúrt og tómatsópu, látið allt sjóða, hrærið stundum. Setjið teningarnar af laxi aftur í pönnu og hrærið varlega. Bætið sítrónusafa, ef þörf krefur. Fjarlægið úr hita. Leggðu laukalagið á disk, setjið laxinn og hellið fiskinn saman við sósu. Berið strax.
Þjónanir: 4