Kínverska peran, hver um sig, kemur frá Kína, þar sem það er mjög vinsælt. En einnig er þessi ávöxtur vaxinn í Kóreu, Japan, Ísrael. Þökk sé merkilegum bragðareiginleikum þessarar peru fjölbreytni hefur komið til hillum tugum löndum um allan heim, þar á meðal landið okkar.
Pera Yamanashi var forfeður kínverska perunnar. Ávöxtur hennar var harður og súr, næstum enginn matur. En kínverskar ræktendur fóru út kínverska peru með frábæra bragð.Tegundir kínverskra perna eru tugir, og þau hafa öll frábæra eiginleika smekk og auk þess mjög safaríkur. Í formi, þessi ávöxtur er kross á milli venjulegs evrópsks peru og eplis, hefur meðalstærð og vegur um 300 grömm. Kínverska peran er yfirleitt fölgul (sjaldnar - með grænu tinge) með litlum stöðum. Þroskaður ávöxtur er sætur smekkur með sýrðum skýringum, hvítum safaríkum, frekar þéttum holdi. Kínverska peran er mikið notaður í framleiðslu á ýmsum salötum og eftirrétti.
Kínverska peran er nú þegar á undan Evrópu í vinsældum meðal kaupenda vegna góðs smekk eiginleika og ótrúlegt útlit, sem hvetur til trausts viðskiptavina. Hvað er annað gott um kínverska peru? Það, ásamt lyfjum, eins og mörgum öðrum ávöxtum er mataræði. Fyrir 100 grömm af perum eru aðeins 42 hitaeiningar.
Þessi ávöxtur inniheldur margar mismunandi vítamín og steinefni. Kínverska peran er mjög ríkur í kalíum, sem er nauðsynlegt fyrir líkamann. Það stjórnar ferlum sem koma fram í vefjum, vöðvum, frumum. Kalíum er þátt í byggingu frumna, í efnaskiptaferlum líkamans. Þetta steinefni er ómissandi fyrir starfsemi og mikilvæga virkni líkamans í heild. Kalíumsölt hafa áhrif á virkni þarmanna. Skortur á þessari steinefni getur valdið hjarta- og æðakerfi, taugaverkjum og öðrum sjúkdómum. Dagleg skammtur af kalíum fyrir börn er 600-1700 mg, fyrir fullorðna - 1800-5000 mg. 100 grömm af kínversku perum reikna um 120 mg af kalíum. Án nægilegs magns þessa steinefna er venjulegt hjartastarfsemi, vöðvastarfsemi, endurheimt frumna ómögulegt. Ef þú hefur sársauka í vöðvunum getur þú borðað nokkrar perur - þannig að ef þú fjarlægir ekki alveg, þá minnkaðu sársaukinn að minnsta kosti verulega. Með skorti á kalíum, hægur vexti, svefnleysi og taugaveiklun getur komið fram, kólesterólgildi í blóði getur aukist og hjartsláttur getur aukist vegna hjartastarfsemi.
Það er einnig athyglisvert að kalíum veitir frumu jafnvægi og þetta er ein leið til að koma í veg fyrir krabbamein. Einnig nægilega kalíumtaka gegnir mikilvægu hlutverki við að staðla blóðþrýsting en að draga úr magni salts í mataræði.
Þannig, með skorti á kalíum, mun það vera ráðlegt að taka til kínverskra perna í mataræði - bæði gott og gagnlegt. Kínverskir perur innihalda fosfór - mikilvægur þáttur sem tekur þátt í lífstengdum líkamanum og hefur áhrif á starfsemi hjarta og nýrna. Í þessum ávöxtum er kalsíum til staðar, nauðsynlegt fyrir eðlilega myndun beina, tennur, neglur, hár, þátt í ýmsum mikilvægum ferlum í líkamanum.
Það er mjög mikilvægt að bæði fosfór og kalsíum séu til staðar í líkamanum í réttu magni. með of miklu magni af fosfóri, skilst kalsíum út úr beinum og með miklu magni af kalsíum getur þvagþurrð þróast. Eins og áður hefur komið fram inniheldur kínverska peran bæði og annar þáttur.
Einnig í kínversku perunni inniheldur magnesíum - eitt mikilvægasta steinefnið í hjarta, vítamín B9 (fólínsýru), nauðsynlegt fyrir eðlilega starfsemi blóðrásarinnar, ónæmiskerfið og mörg önnur líkams kerfi. Að auki inniheldur kínverska peran vítamín B1, B2, B3, B5, B6, C-vítamín, járn, sink.
Lífræn sýrur sem eru í peruávöxtum, bæta meltingu, efnaskipti, nýru og lifur. Kínverska peran er mjög bragðgóður og gagnlegur ávöxtur en innflutningur hennar, eins og margir aðrir erlendir vörur, hefur sína eigin blæbrigði. Í Rússlandi og Bandaríkjunum eru algengustu tegundirnar af kínversku peru sem kallast "Ya". Fyrir nokkrum árum síðan var innflutningur kínverskra perna í Bandaríkjunum bönnuð. bakteríur fundust á perum, óþekkt í Ameríku. Þar að auki voru tré sníkjudýr fært inn í landið, Perur voru afhent í tré kassa. Nú eru þessi vandamál leyst - Kína byrjaði að nota plastkassa til flutninga á perum í Bandaríkjunum, og einnig að vinna úr vörunni með samsetningu sem eyðileggur bakteríur. Í Rússlandi er kínverska peran enn flutt inn í tré kassa, og það eykur hættu á skaða á rússneskum skógum og náttúru almennt.
Þegar þú kaupir kínverska peru skaltu einnig taka tillit til þess að þessi ávöxtur, því miður, hefur það galli. Geymsluþol slíkrar peru er ekki lengi. Ávextirnir byrja smám saman að versna og hverfa í viku eftir söfnun þeirra, ef sérstök skilyrði fyrir geymslu eru ekki búnar til. En í kæli er kínverska peran haldið í 2 vikur að minnsta kosti. Reyndu alltaf að líta á afhendingardegi ávaxta, það er aldrei þess virði að kaupa gamall og afsláttur ávextir vegna þess að þetta kaup getur orðið í vandræðum fyrir heilsuna þína. Kaupa aðeins ferskt og gæðavöru. Kínverska peran, sem lyf eiginleika hefur jákvæð áhrif á heilsu manna, er ómissandi vara í mataræði þínu. Vertu heilbrigður!