Fullt plantaheiti þessarar plöntu er Ilex Paraguariensis, og orðstírinn kemur frá tungumáli guarani ættkvíslarinnar. Þessi drykkur hefur náð ótrúlegum vinsældum um allan heim og í Rússlandi er það nú þegar vitað. Og enn sem komið er veit enginn um öll lyf eiginleika þess. Það var ekki fyrir neitt að félagi var kallaður drykk guðanna! Furðu, þetta te inniheldur öll nauðsynleg efni, vítamín og snefilefni, gagnlegar plastefni, trefjar, ilmkjarnaolíur, andoxunarefni, tannín. Mate, til dæmis, tónn betri en allir kaffi, en þú getur ekki verið hræddur við slíkar aukaverkanir sem skjálfti, hraða hjartslátt og kvíða. Vítamín B1, B3 og C og efni, natríum, magnesíum, járn, litíum (litíumoxíð) safnast saman í líkamanum, sem ásamt efninu hjálpar til við að styrkja athygli, hjálpa til við að takast á við streitu og þunglyndi, styrkja ónæmi. Sammála, þetta er ómissandi drykkur fyrir borgara, umkringd hégómi, streitu og ekki bestu umhverfisaðstæður.
Sá sem óskar eftir að vera í góðu formi og hafa hugsjónarmynd mun einnig þakka maka. Málið er að það dregur úr matarlyst, bætir virkni meltingar- og útskilnaðarkerfa. Íþróttir með maka er auðveldara - það mun hjálpa til við að endurheimta styrk og koma í veg fyrir uppsöfnun mjólkursýru í vöðvunum og draga þannig úr sársauka. Mate tefrumur eru ríkir í klórófyll, sem þýðir að þau innihalda súrefni sem fullkomlega hreinsar og auðgar blóðið okkar, ásamt öllum gagnlegum efnum, vítamínum og örverum. Reyndar, Mate er einstakt og óvenjulegt vara, það er erfitt að finna hann hvaða skipti í heimi plantna. Þetta te var rannsakað rækilega í mörgum vísindamiðstöðvum og rannsóknarstofum, sem staðfesti ótrúlega græðandi eiginleika þess.
Og auðvitað með te Mate er tengdur við heilögu sögu, eða öllu heldur, þjóðsaga, sem er nokkur þúsund ára gamall. Gyðjurnar Jari og Arai langaði til að þakka gamla Indlandi fyrir að bjarga þeim frá Jaguar og skjól í húsi hans til morguns. Þeir hugsuðu um langan tíma og ákváðu að þakka honum, fjölskyldu hans og öllum fyrir góðvild þeirra og gefa þeim nýja plöntu - yerba félagi, sem verður að eilífu orðið tákn um vináttu fyrir alla. Dætur gömlu mannsins gaf ódauðleika og góðvild. Þá kenndi gyðjurnar fjölskyldan hvernig á að gera te. Margir árum síðar, þegar indverskinn og konan hans höfðu þegar látist, uppfyllti dóttir þeirra öll helgisiðirnar og hvarf frá jarðnesku. En frá einum tíma til annars birtist hún meðal Yerba maka þykkna í því yfirskini að falleg ljóst stelpa sem augu geisla góðvild.
Að vita aðeins þessa fallegu goðsögn, viltu nú þegar heiðra og fylgjast með helgisiðinu af bruggunartíðni te. Drykkurinn er tilbúinn í sérstökum rétti - kalabas, "grasker" - í þýðingu. Enn er sérstakt rör með síu - sprengju, þar sem og drekka mat. Kalabas er fyllt með tveimur þriðju hlutum með teaferlum og hellti með soðnu heitu vatni, en ekki með sjóðandi vatni, annars mun te fá bitter smekk. Í nokkrar mínútur verður tein soðin og það getur drukkið. Mate má brjótast nokkrum sinnum. Það er með léttri trjákragða ilm, súrsýru smekk og mikið úrval af fínum ilmum. Við the vegur, sykur er ekki hægt að bæta, vegna þess að félagi er fullur af náttúrulegum sykrum. Í Evrópu í dag, maka er brugguð og sem venjulegt te í málmi með lítið magn af te laufum.
Mate er öðruvísi: grænn, steikt, gullið. Grænt - hefur dökkgrænt lit og er svipað lítið grænt te. Þessi vara kemur frá Argentínu löndum og því miður er innihald vítamína í því miklu lægra. Á mörkuðum er það oft kallað "Paraguayan te".
Steiktur maki er sama grænn, aðeins steiktur af ákveðinni tækni í ofnum. Það hefur brúnt lit, eins og kaffi. Í henni sést mikið innihald koffíns, þar sem verðmætasta makinn fór fram vegna óviðeigandi þurrkunar.
The gullna félagi er unnin úr ferskum yerba maka útibú, bundinn í litlum brjóstum sem brjóta og verkefni á eldunum eða í leir ofnum, sem eru hituð með sérstöku tré. Það hefur gullna ljós pistasíu skugga. Þessi tegund af Mate kallast "grænt gull Argentínu".
Mismunandi leiðir til að gera tefélaga geta sagt frá skapi og viðhorf: með mjólk - virðingu, með zedra - samúð, með hunangi - tilboð, með froðu - umönnun. Mjög heitt maki mun tala um ástríðufullan ást.
Mate, sem er soðin í Argentínu, er kallað "sál tangó" (það hjálpar til við að endurheimta styrk eftir ástríðufullan dans). Það eru margir aðdáendur meðal stjarna - Diego Maradona, Mel Gibson, Madonna, Julio Iglesias, Prince Charles, leikarinn Bezrukovs, hann var adored af Evita, hann var uppáhalds drykkur Che Guevara. Á hverjum degi þakka fleiri og fleiri fólk Mate te, lækningareiginleika drykksins, sem guðirnir gaf fólki ásamt góðvild og umönnun þeirra.