- eggaldin - 3 stykki
- tómötum - 4 stykki
- peru - 1 stykki
- Hveiti Nautakjöt - 500 Gram
- béchamel sósa - 350 ml
- ólífuolía - 8 hlutir. skeiðar
- gourd vönd - 1 stykki
- hvítlaukur - 2 tennur
- Fetaost - 200 g
- salt, pipar - - Til að smakka
Skoldu eggaldin og skera í þunnar sneiðar. Saltið og setjið strax í klukkutíma. Skerið tómatana, fjarlægðu fræin. Hakkaðu laukinn. Hitið 4 matskeiðar af ólífuolíu í stórum pönnu. Setjið eggaldin, steikið í 4-5 mínútur og setjið þá á servíettu. Í sama pönnu, helltu 4 matskeiðar af ólífuolíu. Steikið laukinn og bættu síðan við fyllingunni. Undirbúið kjötið þar til það er brúnt, bætið síðan við salti, pipar og bætið við 1 vönd af garnishes og 2 negull af hvítlauki sem ekki skrældar. Bæta við tómatunum. Hrærið vel, hylrið og steikið við lágan hita í um það bil 30 mínútur, hrærið stundum. Eftir þennan tíma skaltu opna, fjarlægja vöndina og safna á hvítlauk. Undirbúið béchamel sósu. Þegar allt er tilbúið til að bæta feta í litla bita. Hitið ofninn í 200 ° C. Smyrjið olíuna og setjið hálf eggaldin. Þá lag af hálf fyllingunni. Þá smyrja hálf bechamel sósu. Endurtaktu síðan þessar 3 lög og stökkva með osti. Eldið í ofni þar til toppurinn verður gullbrúnn (um 30 mínútur).
Þjónanir: 6