- mildað smjör - 1/3 bolli
- sykur - 2 hlutir. skeiðar
- salt - 1/2 teskeiðar (auk 1/2 teskeið til skorpu)
- egg - 3 stykki
- Gul maíshveiti - 2/3 Cups
- hveiti - 2/3 Cups
- Mjólk hálf með rjóma - 1 gler
- ferskt kornkorn - 1 1/2 bollar (u.þ.b. 3 hnýði)
- ferskt basil - 1/2 bolli
- Grunnur svartur pipar - 1/4 teskeið
- Tómatar - Til að smakka (valfrjálst)
1. Til að undirbúa skorpu í tjörn, í miðlungs skál, smelltu smjörið með blöndunartæki á meðalhraða í 30 sekúndur. Bæta við sykri og 1/2 teskeið af salti. Haltu þar til rjómalöguð samkvæmni. Bæta við 1 eggi og slá. Bæta við kornhveiti og hveiti. 2. Myndaðu disk frá mótteknu prófinu, settu í plastpappír og settu í kæli í 30-60 mínútur. 3. Hitið ofninn í 175 gráður. Setjið deigið í mold með færanlegum botni og pressaðu það jafnt á móti. Cover deigið með tvöfalt lag af filmu og bökaðu í 10 mínútur. Fjarlægðu síðan filmuna og bökaðu í 4 til 6 mínútur. 4. Þó að skorpan er soðin, borðuðu í 2 miðlungs skál, 2 egg og mjólk í helmingi með rjóma. Hrærið með maís, hakkaðri basil, 1/2 tsk salt og pipar. 5. Helltu fyllingunni yfir skorpu á tartinu. 6. Bakið tjörninni í 35-40 mínútur. Látið það kólna í 10 mínútur. 7. Þykkni úr moldinu, skreytt með hakkaðri tómötum og viðbótar basil. Skerið í sundur og þjóna strax.
Þjónanir: 8