Við vonum að í uppskriftir okkar af bragðgóðurri og heilbrigðu mati lærir þú mikið af nýjum hlutum og stækkar matreiðslu sjóndeildarhringinn þinn og fjölskyldan þín mun borða dýrindis og rétt.
Uppskriftir fyrir fyrstu námskeið: bragðgóður og gagnlegur!
Borscht og pies
Við þurfum 200 grömm af sveppum, 250 grömm af svínakjötum, 40 grömm af laukum, 500 grömm af rófa, 100 grömm af grænmeti, smá smjör og hveiti, edik og laufblöð, svart pipar, salt og sykur.
Rauðin mín og sjóða í skálinni. Eftir að það hefur kælt niður, hreinsum við og stjórn. Við undirbúum seyði af svínakjötum með grænmeti og fínt hakkað sveppum, bætið nokkrum laurel laufum og svörtum pipar. Þá síað seyði og bætið smá ediki. Þá ættir þú að þykkna seyði með hveiti, steikt í olíu, og bætið þar sneiðum grænmeti, beets og sveppum. Við eldum þar til tilbúið og borið það í borðið með heitum piesum. Þetta óviðjafnanlega bragðgóður faturinn verður skraut á öllum hátíðlegum borðum.
Fyrst af öllu, elda kjöt seyði. Á því augnabliki, meðan seyði er bruggað, stewed beets í pönnu, bæta við seyði, edik, salti og sykri eftir smekk og haltu áfram að elda þar til það er tilbúið, helltu því í pönnu með seyði og haltu áfram að elda við lágan hita. Nú þarftu að undirbúa klæðningu fyrir borscht.
Fry laukur, hveiti, bæta við tómatsósu, hvítlauk, grænu, nokkrum lauflaufum og svörtum pipar. Eldsneyti hellt í pönnu og elda nokkrar mínútur. Borscht í Úkraínu er tilbúinn, það er hægt að bera fram á borðið með hvítlauks dumplings. Við the vegur, foreldrar okkar telja borsch mjög gagnlegt borðkrókur - eftir allt er það ljós, nærandi og víggirt! Hvað get ég sagt um hvítlauk, sem þú eyðir örlítið pampushki!
Annað námskeiðsuppskriftir
Ljúffengur og heilbrigður eggaldin á grísku
Við leggjum hálft kíló af nautakjöti og nokkrum hakkaðum perum í pönnu eða háa pönnu, steikið þeim vel. Þá er bætt við hálft glasi af tómatsafa og þurrhvítvín, salt, pipar og látið látið malla á lágum hita í 15 mínútur. Á þessum tíma er nauðsynlegt að skera eggstein eða sneiðar af eggaldin, kúrbít og kartöflum, allt þetta ætti ekki að vera meira en eitt og hálft kíló.
Allt sem við höfum, láttu formið í lagum og haltu áfram að undirbúa mjólkarsósu. Sósinn er tilbúinn á fljótlegan og auðveldan hátt: Takið 2 matskeiðar af smjöri og 4 matskeiðar af hveiti, steikið þeim í pönnu, bætið 3 bolla af heitu mjólk og sjóða. Þegar sósan er tilbúin, hella því í mold, þar sem þegar lög eru lagðar út grænmeti okkar og fyllingu og setja í ofninn. Bakið 30 - 40 mínútur, stökkva með rifnum osti og hægt að bera fram á borðið. Það kemur í ljós að ekki aðeins mat fyrir magann heldur mat fyrir líkamann og sálina, vegna þess að eggaldin er lítið kaloría, þú getur borðað mikið - og ekki betri með gramm!
Lambakjöt
Við tökum fótinn af sauðfé og skera burt allt umframfitu úr því. Við sogum það með sjóðandi vatni og fyllir það með stórum negullum af hvítlauk. Við nudda með salti og pipar og setja í ofninn við hámarks hita, einhvers staðar innan 40 mínútna. Við bætum við bakkubakanum stórskera kartöflu, hvítlauk - og settu það aftur í ofninn. Þegar allt er tilbúið, hella kjötinu með rauðvíni og bíðið í nokkrar mínútur. Allt, bragðgóður og hollur matur er tilbúinn til að borða á borðið.
Kaldarskemmtun: sleikdu fingrunum!
Marineruð sveppir
Eitt kíló af sveppum mínum og skera í ekki mjög stórt. Við setjum þá í pönnu og bætið 2 bolla af vatni og matskeið af salti, sjóða í um hálftíma. Þá er bætt 100 grömm af edik, pipar, negull og laufblöð og soðið í 5 mínútur. Þegar allt er flott getur þú bætt laukunum og hellið með jurtaolíu. Þú getur borðað - skemmtilega matarlyst!
Sveppir samlokur
Við tökum 1 brauð, hálft kíló af mushrooms, 1 laukur, 100 grömm af smjöri, 3-4 msk af sýrðum rjóma, teskeið af hveiti, eggjarauða, salti, jurtaolíu og nokkrum rifnum osti. Sveppir eru soðnar og fínt hakkaðir. Við setjum þá í pönnu og steikið í matarolíu, bætið lauk, sýrðum rjóma, hveiti og haltu áfram að plokkfiskur. Í ostuzhennuyu massa bæta við hrár eggjarauða. Síðan dreifum við það á sneiðið, stökkva með rifnum osti og bætið sneið af smjöri. Samlokur eru næstum tilbúin, nú þarf aðeins að senda þau í ofninn í 5-10 mínútur.
Sjávarréttir
Til að undirbúa þetta fat þurfum við: rauðvín, ferskur silungur, laukur, ólífuolía, krydd eftir smekk. Skerið höfuðið og hreinsið fiskinn, saltið og piparinn eftir smekk. Við höggva laukinn og steikið því í ólífuolíu. Þegar laukinn er steiktur skaltu færa það til hliðar pöskuna og í miðjunni er bætt við olíu og steiktu fiskinn á hvorri hlið í 2 mínútur. Þá stökkva á laukaljónum og steikið í 1 mínútu, eftir það, hellið hratt fiskinn með víni og steikið í 5 mínútur. Og allt, vínsfiskurinn er tilbúinn - maturinn er tilbúinn, safaríkur og mjög ilmandi!
Rækjur
Segjum að við munum undirbúa tvo hluta af þessu bragðgóður og heilbrigðu mat - rækju. Til að gera þetta þurfum við hálft teskeið af kúmeni, 300 grömm af ferskum frystum eða ferskum rækjum, smá salti, steinselju og jurtaolíu.
Eftir að hafa hreinsað rækjur frystum við þá í ofþensluðum olíu í um það bil tvær mínútur, við steiktu einnig kúmenið sérstaklega, eftir það er bætt við salti, glasi af vatni og látið sjóða. Við tjáum vatnið og þjóna rækju með steinselju.
Við kynntumst eftir þér nokkrar uppskriftir af diskum sem sanna að maturinn getur verið ekki aðeins bragðgóður heldur einnig gagnlegur. Þetta ætti aldrei að gleymast vegna þess að það eru margar vörur í heiminum og við höfum einn heilsu. Bon appetit!