- Tagliatelle núðlur - 300 grömm
- kúrbít - 2 stykki
- teningur kjúklingur seyði - 1 stykki
- eggjarauður - 2 stykki
- krem - 150 ml
- Parmesan ostur - 50 grömm
- skinka - 2 sneið
- Lemon - 0,5 stykki
- ólífuolía - 4 hlutir. skeiðar
- salt, pipar - - Til að smakka
Þvoið kúrbítið, skera á ábendingar og láttu kúrbítinn - "spaghettí". Þú ættir að fá græna og hvíta "spaghettí". Sjóðið vatni, bætið teningunni við seyði og eldið kúrbít í 2 - 3 mínútur, svo að þau verði enn örlítið sprungin. Þá kæla þá undir straumi af köldu vatni. Setjið 2 sneiðar af reyktum skinku á heitum pönnu án fitu, steikið létt í um 30 sekúndur. Skerið síðan hvert sneið í sundur. Skolið 300 g af tagliatelle í sjóðandi saltuðu vatni og hreinsið síðan. Hellið 4 matskeiðar af ólífuolíu í stórum potti, settu á eldinn og láttu merkið út. Bæta við skinku og kúrbít - spaghettí. Hrærið vel og eldið í 2 - 3 mínútur. Blandið 2 eggjarauðum, 150 ml af fljótandi kremi, matskeið af sítrónusafa, 50 g af Parmesan-osti, salti og pipar. Hellið þessari blöndu í pott og eldið, hrærið í 2 - 3 mínútur. Berið fram heitt!
Þjónanir: 4