Nautakjöt með hrísgrjónum, grænmeti og tómatsósu
Það sem þú þarft:
- 600 g af nautakjöti
- 1 bolli af hrísgrjónum
- 1 grænmetismerg
- 300 g af blómkál
- 200 grömm af spergilkál
- salt, svartur jörð pipar
Fyrir fat sósu:
- 600 g af tómötum
- 1 laukur
- 3 negull af hvítlauk
- handfylli af ferskum timjan og basilblöð
- 2 msk. l. ólífuolía
- salt, svartur jörð pipar
Elda tími: 1 klukkustund 40 mínútur. Þjónanir: 6
Hvað á að gera:
Skerið kjötið, áríðið með salti og pipar. Setjið SUPRA MCS-4501 multivarkið í innri tankinum. Hellið vatni í hámarksmerkið og settu það í tækið. Lokaðu lokinu, ýttu á "Menu" hnappinn, veldu "slow-cooking". Stilltu tímann: 1 klukkustund, ýttu á "elda / hita upp" hnappinn. Litur blómkál og spergilkál til að taka á móti í blómstrandi. Kúrbít skera í teningur 5-6 cm langur. Helltu 2 mælisglösum af vatni í tankinn, setjið grænmetið á bakkanum ofan frá. Ýttu á valmyndartakkann til að velja Steamer-ham. Setja tíma: 15 mín. Skolið hrísgrjón, flytið í tank. Bætið 4 mælisglösum af vatni. Setjið tankinn inni í tækinu. Lokaðu lokinu og eldið í 25 mínútur. Á tómötum, gerðu krossformaðar skurðir, settu þau í 1 mín. í sjóðandi vatni, farðu síðan með ísvatni og afhýða. Fínt höggva tómatmúrinn, skrældar laukur, hvítlaukur og grænmeti. Steikið lauk og hvítlauks í heitu olíu, 4 mín. Bæta við tómötum, grænmeti, salti og pipar. Styðu undir lokinu í 10 mínútur, þar til sósu þykknar. Berið kjöt með hrísgrjónum, grænmeti og sósu.
Með fíkjum og camembert
Það sem þú þarft fyrir fatið:
- 6 ferskur fíkjutré
- 300 g camembert
- 500 grömm af lokið blása sætabrauð
- 1 egg
- 3 msk. l. fljótandi hunang
- 3 sprigs af timjan
- grænmetisolía til að smyrja bökunarplötu
Elda tími: 40 mín.
Þjónanir: 6
Hvað á að gera:
Þvoið fíkjurnar og þunnt sneið með. Camembert skorið í þunnar sneiðar. Tími míns skola, þurr, aðskildu blöðin úr stilkunum. Deigið er rúllað í 2 rétthyrninga sem mæla u.þ.b. 30x40 cm. Settu einn rétthyrningur á smurðri baksteypu og pergament sem er með pergamenti. Dreifið yfir sneiðar af osti, látið brúnirnar lausa, um 1 cm. Egg smávegið hrist, fituðu brúnir deigsins. Cover með öðru laginu. Verndaðu brúnir köku, hagnaðu eftir egginu á yfirborðið. Til að leggja út sneiðar af fíkjum ofan frá þannig að þeir finna örlítið hvort annað. Stökkva á timjanblöðunum. Setjið ofninn í forþvottavél í 200 ° C í 20 mínútur. Honey hella í eldföstum skál, setja á pott af sjóðandi vatni og hita, ekki að sjóða. Smyrðu lokið kökuna með heitu hunangi. Berið fram heitt.
Rice kaka með eplum
Það sem þú þarft fyrir fatið:
- 3 stórar eplar
- 1 bolli arborio hrísgrjón
- 1 lítra af mjólk
- 2 egg
- 200 g af sykri
- 80 g af smjöri
- Jurtamellur 1
- klípa af kanilum á jörðu
Elda tími: 1 klukkustund 20 mínútur.
Þjónanir: 6-8
Hvað á að gera:
Skerið epli, skera í tvennt, fjarlægðu kjarna. Setjið helmingana í smurðri bakkisskál niður og spratt með hálfum sykri. Setjið formið í forhitaða ofni í 200 mínútur í 20 mínútur. Fjarlægðu eplin úr ofninum og láttu hitastigið niður í 120 ° C. Sjóðið mjólkina með zestinni og hinum sykri sem eftir er. Bættu myndinni. Eldið í 20 mínútur. Láttu kólna, þá keyra í eggjum, bæta við kanil. Setjið hrísgrjónin í formi, á eplum. Setjið í ofninn í 20 mínútur.
Sætur kúlur með þurrkuðum perum
Það sem þú þarft fyrir fatið:
Til að prófa:
- 1,5 bollar af hveiti
- 0,5 bolli kornstjörnur
- klípa af salti
- 1 tsk. baksturduft
- 150 g af sykri
- 75 g af smjöri
- 0,5 bolli sesam fræ
- grænmetisolía til steikingar
Til að fylla:
- 300 g af þurrkuðum perum
- 1 gler af rauðu þurru víni
Hvað á að gera:
Undirbúa fyllinguna. Pærar skera í lítið stykki, brjóta saman í skál og hella víni. Skildu á heitum stað fyrir nóttina. Næsta dag, mala peru blender ásamt innrennsli í þykkan líma. Setjið í kæli. Sigtið hveiti í skál með sterkju, salti og bökunardufti. Bæta við sykri og hakkað kælt smjör. Hrærið til mola. Sjóðið 2 bolla af vatni. Hellið sjóðandi vatni í hveitablönduna. Hnoðið slétt teygjanlegt deigið. Cover og láttu í 10 mínútur. Rúlla deigið í túpu með 2 cm þvermál, skera í stykki með 4 cm langa. Rúllaðu hvert stykki í 0,5 cm köku. Setjið í miðju hverri flatri köku 1 msk. l. fyllingar. Festið við miðju brúnarinnar, klípað. Skerið umfram deig og hendur rúllaðu varlega boltanum. Í skál, hella í sesamfræjum, rúllaðu kúlurnar sem eru í þeim. Í stórum potti, hita jurtaolíu. Dældu kúlurnar í litla skammta. Elda hverja þjónustu í 5 mínútur. Tilbúnar kúlur breiða út á pappírshandklæði til að gleypa umframfitu. Berið fram heitt eða alveg kælt.
Undirbúningurartími: 8 klukkustundir
Matreiðsla tími: 55 mín.
Magn: 12 stykki
Tiramisu með apríkósum
Það sem þú þarft fyrir fatið:
- 8 apríkósur
- 250 g mascarpone
- 12 stykki af smákökum "Fingur Lady" (Savoyardi)
- 3 egg
- 1 glas af sykri
- 2 msk. l. áfengi "Amaretto"
- 2 msk. l. kakóduft
- klípa af salti
Undirbúningur tími: 45 mínútur.
Þjónanir: 8
Hvað á að gera:
Þvo apríkósur, skera í tvennt, fjarlægðu beinin. Skolið 250 ml af vatni með 100 g af sykri, bætt við apríkósum. Elda á lágum hita, beygja tilviljun, 15 mínútur. Fjarlægðu úr hita, látið kólna alveg. Skiljaðu eggjarauða úr próteinum. Mælið mjólkina mjúkt með 80 grömm af sykri. Bætið mascarpone, blandið og kælt. Hvíta hvítu með klípa af salti í skauti. Hellið eftir sykur og whisk þar til þyngdin verður þétt og glansandi. Bæta við 1 msk. l. próteinmassi í eggjarauða blönduna, blandað saman. Setjið síðan allt próteinmassann í eggjarauða blönduna, blandið varlega saman við spaða og setjið í kæli. Hellið 100 ml af sírópi úr apríkósum í breitt skál, bætið við líkjör, hrærið. Setjið kökurnar í skál, láttu þá liggja í bleyti. Setjið kökurnar í 2 raðir á rétthyrndum fat. Raða apríkósur ofan á, setjaðu eldaða rjóma á þau. Stilltu yfirborðið. Setjið í 3 klst í kæli. Stykkið kakó áður en það er borið fram.