- Hvítkál, cabach - 0,5 stykki
- Curd - 250 Grams
- Bow - 1 stykki
- Hvítlaukur - 4 tennur
- Smjör - 50 grömm
- Mjólk - 1,5 glös
- Egg - 4 stykki
- Mjöl - 2 Art. skeiðar
- Sterkja - 1 l. skeið
- Ostur - 150 Gram
- Kúmen - 1 klípa
- Fræ af dilli - 1 klípa
- Salt, svartur pipar - Til að smakka
1. Við munum undirbúa þetta gryta með sósu. Smeltu í litlum kartöflum í 15 smjöri og bæta við hveiti. Stöðugt trufla þannig að engar klær séu til staðar. Hella smám saman í mjólkina. Ekki hætta að trufla. Á miðlungs hita elda þar til sósa okkar þykknar í samræmi við sýrðum rjóma. Þegar sósu hefur kólnað niður skaltu bæta þeyttum eggjarauðum og hvítum. Setjið sterkju og blandið öllu saman. 2. Undirbúa grænmeti. Laukur skera í hálfa hringi, höggva hvítlauk fínt. Snúðu hvítkálinni þunnt. Í pönnu, bræða smjör og steikja lauk og hvítlauk. Bætið hvítkálinu við lauk. Setjið salt, pipar og kúmen með dillfræjum. Hrærið og steikið þar til hvítkál er falleg gulllitur. 3. Grate ostur. Í steiktum hvítkál, bæta við osti og helmingi af osti. Blandið vel og hellið sósu yfir allt yfirborð pönksins. Efst með eftirstandandi osti og setjið í ofninn. Grasið er bakað í um 45 mínútur við 180 gráður. Viðkvæma bragð og ilm. Bon appetit!
Servings: 8-10