- heilmjólk - 11/2 bollar
- edik - 2 hlutir. skeiðar
- stór egg - 2 stykki (skipt í prótein og eggjarauða)
- egg hvítur - 1 stykki
- hveiti - 1 bolli
- sýrður rjómi - 3/4 Gler
- kornhveiti - 2 Art. skeiðar
- gos - 1 tsk
- bráðnar smjör - 5 hlutir. skeiðar
Forhitið vöfflurnar til hámarksverðs. Blandið mjólk og ediki, látið standa í 5 mínútur, þar til það þykknar. Blandið eggjarauða, hveiti, sýrðum rjóma, maíshveiti og gosi. Hrærið í blöndu af mjólk og ediki. Bætið smjöri og blandið saman, en ekki hrist. Sláðu eggjahvítu með hrærivél með miklum hraða. Bætið hálf við deigið og blandað saman. Bæta við eftir helmingnum. Styið vöfflurnar með olíu. Hellið 1 bolli af deigi í vöfflurnar. Lokaðu lokinu og steikið þar til gullið crusty, um 6 mínútur. Ready wafers hrista hratt til að fara í gufuna og þjóna. Endurtaktu með hinum prófunum sem eftir eru.
Þjónanir: 6