- mjólk - 125 ml
- hveiti - 250 grömm
- egg - 1 stykki
- duftformi sykur - 10 g
- Vanillusykur - 10 g
- smjör - 125 grömm
- salt - 0,5 tsk
- gos - 0,5 teskeiðar
- Ger - 20 Gram
- stórir kristallar af sykri - 150 grömm
Setjið í skál: 250 g af hveiti, 1 eggi, 10 g af duftformi, 10 g af vanillusykri, 125 g af smjöri, teskeið af salti, teskeið af gosi og 20 g af geri. Hnoðið á hægum hraða, hægt hella í mjólkinni. Coverið skálina og setjið á heitum stað í 1 klukkustund og 30 mínútur. Hitið vöfflu járnið. Setjið 150 grömm af stórum sykurkristöllum í deigið og blandið vel saman. Athugið: sykurkristöllin eru bætt við í síðustu mínútu þannig að þau leysist ekki upp. Steikið í kaffi þar til gullið er brúnt.
Þjónanir: 12