- hveitihveiti - 3 bollar
- Smjör - 300 g
- egg - 3 stykki
- gos - 1/2 teskeið
- sykur - 3 bollar (deig - 6 matskeiðar og fyrir rjóma - 2,5 bollar)
- Vanillusykur - 1 tsk
- vatn eða mjólk - 3 bollar
- salt - 1/2 teskeið
- egg hvítur - 6 stykki
- áfengi - 6 hlutir. skeiðar
Til að undirbúa deigið skaltu blanda sykri með vatni, svo og salti, gosi, hálfa hveiti og vanillusykri. Eftir að eggin eru bætt við og hrist í 10 mínútur í kuldanum. Í þeyttum massa skaltu senda mýktu smjörið og hve mikið er eftir, haltu síðan áfram að berja í um það bil 5 mínútur. Fyrir rjóma, flækið íkorna með sykri og setjið þá á vatnsbaði. Ætti að fá froðu. Fjarlægðu úr hita og haltu áfram að hrista, þá kólna að ástandi ferskum mjólk. Sameina með olíu, bæta því við teskeiðar. Eftir hella í líkjörinni, blandið og kælt. Steypujárni eða rafmagnsvaffel járn hitar allt að 150 C, smyrja inni með bráðnuðu smjöri og hellti í deigið. Lokar eru lokaðir í 2-4 mínútur til baka. Tilbúinn waffle brjóta saman og er fyllt með rjóma.
Þjónanir: 10