Næringartækni kartöflum eru ótvírætt. Til dæmis er hann skráningarmaður fyrir innihald kalíums meðal matvæla. There ert a einhver fjöldi af vítamín C. vítamín af B hópnum amínósýrum og kolvetnum. Þökk sé þessum eiginleikum og auðvitað að smekk þínum, eru kartöflur notaðir til að elda jafnvel fyrir yngstu börnin - frá og með sex mánaða aldri. Hér eru nokkrar lykkjur sem við getum meðhöndlað börnin okkar. Einföld diskar af kartöflum, uppskriftirnar sem við munum segja þér - ljúffengast!
Pampushki
Taka fyrir fat:
♦ 400 g af kartöflum
♦ 400 g kotasæla
♦ 50 g af smjöri
♦ 300 g af jurtaolíu
♦ 1 egg
♦ 200 g af sýrðum rjóma
♦ 2 borð. skeiðar af jörðinni breadcrumbs
♦ salt - eftir smekk
♦ grænt steinselja
♦ lauf af grænu salati
♦ 50 g af sýrðum rjóma
Undirbúningur:
Sjóðið kartöflum. Rastolkite það og árstíð með smjöri. Þurrkaðu kotasæla í gegnum sigti, blandaðu með kartöflum, eggjum, steinselju. Saltið og blandið. Rúlla litla bolta úr undirbúnu massanum, rúlla þeim í brauðmola og frystu þá á heitum jurtaolíu. Tilbúinn pampushki lá á laufum salati, stökkva með hakkaðri grænu. Berið á borðið með sýrðum rjóma.
Kartafla
Taka fyrir fat:
♦ 4 kartöflur
♦ 70 g nautakjöt
♦ 2 egg
♦ 1/2 gulrætur
♦ 2 borð. skeiðar af hveiti
♦ 1 borð. skeið af jurtaolíu
♦ steinselja og dill greens
♦ salt - eftir smekk
Undirbúningur:
Skrælðu kartöflurnar og sjóðu þá. Hnýði holdið. Skerið grænu, eldið gulræturnar. Hellið kartöflum í samræmi við kartöflumús, bætið við 1 eggi, salti, hveiti. Gerðu hálfan massa af smáum kökum. Setjið þá lauk og grænu. Blinddu úr köku sem eftir er og settu þau ofan á hakkað kjöt, vernda brúnirnar. Dreifðu kökunum á bakplötu, gerðu eyri og augu úr gulrótinu. Berið eggið og olíið þeim flötum kökum. Bakið í ofþensluðum ofni (180 ° C).
Fyllt fiskur
Taka fyrir fat:
♦ 2-3 krossar af miðlungs stærð
♦ 300 g kartöflumús
♦ 2 ljósaperur
♦ 2 matskeiðar af hveiti
♦ salt - eftir smekk
♦ 5 borð, skeiðar af jurtaolíu
♦ 50 g af sýrðum rjóma
♦ grænt steinselja
Undirbúningur:
Fiskur hreinn, þörmum, skolið vel og þurrt. Laukur fínt höggva. Dreifðu skeið af jurtaolíu í pönnu og klappaðu lauknum í það. Blandið því saman með kartöflum og salti. Fylltu fiskinn með kartöflufyllingu og saumið skurðinn með þræði.
Zrazy með leyndarmál
Taka fyrir fat:
♦ 100-150 g af nautakjöti
♦ 1/2 laukur
♦ 1 hvítlaukur
♦ 2-3 lauf af basil
♦ salt - á þjórfé teskeiðs
♦ 3-4 kartöflur
♦ 1 tsk af smjöri
♦ 2 borð. skeiðar af breadcrumbs
♦ 1 borð. skeið af jurtaolíu
♦ 1 egg
♦ 1 borð. skeið af mjólk
Undirbúningur:
Úr kjöti, lauk og hvítlauk, undirbúið fyllinguna. Bæta við mjólk, salti og teskeið af breadcrumbs. Blandið öllu vandlega og bætið fínt hakkaðri basilblöð. Mynd frá mótteknum massa 3-4 litlum skeri, látið þá undirbúa sig fyrir par (um 20 mínútur). Skolið kartöflur í söltu vatni þar til þau eru soðin. Fry það, bæta við smjöri. Skiptu massa í 3-4 hlutum (eftir fjölda skeri). Í kartöflinu sem er til að mynda, mátu hylkið. Hristu eggið. Dipið sem leiðir zrazy, þá rúllaðu hver í brauðmola. Léttið steikið í pönnu með sólblómaolíu eða ólífuolíu. 6. Það verður mjög bragðgóður ef zrazy hellt örlítið sýrðum rjóma.
Ljúffengir pottar
Taka fyrir fat:
♦ 800 g af nautakjöti
♦ 12-14 kartöflur
♦ 2-3 laukur
♦ 3 gulrætur
♦ 3-4 negull af hvítlauk
♦ 200 g af osti
♦ 1 glas af sýrðum rjóma
♦ 6 teskeiðar af smjöri
♦ salt, pipar - eftir smekk
♦ 400-600 ml af vatni eða seyði
♦ 1-2 borð. matskeiðar jurtaolía
Undirbúningur:
Skerið kjötið í stórar teningur. Kartöflur eru hálmi. Laukur afhýða og fínt höggva. Gulrætur hreinn, og flottur á stóra grater. Hvítlaukur - höggva. Á grænmeti olíu steikja kjötið (þar til hálft eldað). Þá steikið steiktu kartöflurnar, og þá lauk og gulrætur. Neðst á pottum, setjið kjötið, stökkaðu smá og pipar. Fyrir kjöt skaltu setja lauk og gulrætur og stökkva með hakkað hvítlauk. Næst skaltu setja kartöflurnar, stökkva smá, pipar og stökkva með grænu. Efst með smjöri og hellið 1/2 bolli seyði eða vatni. Styið með rifnum osti og hellið sýrðum rjóma. Setjið í ofninn í 50 mínútur.