Tvö bakaðar kartöflur

Til að byrja með skaltu þvo kartöfurnar vandlega með köldu vatni og láðu það út á pappír Innihaldsefni:

• Kartöflur - 5-6 stykki
• Beikon - 100 grömm
• Sýrður rjómi - 125 grömm
• Harður ostur - 200 grömm
• Grænar laukur - 3-4 stykki
• Salt, pipar - 1 tsk

Leiðbeiningar

Til að byrja með skaltu þvo kartöflurnar vandlega með köldu vatni, látið þá á pappírsþurrku og látið það þorna. Styið þvegið kartöflur með salti. Sérstaklega skiptist hver kartöfluhúðu með filmu, dreifist á bakplötu og bakar í u.þ.b. klukkustund í ofþensluðum ofni í 200 gráður. Þó að kartöflur eru bakaðar, undirbýr við seinni hluta fatsins. Steikið í sneiðar af beikonskeri þar til gullið er brúnt, fínt höggva græna laukinn og nudda á gróftu osti. Nú - áhugaverðasta. Við tökum kartöflur úr ofninum og notar skeið úr hverri kartöflu sem við tökum úr kvoðu svo að hver kartöflu sé í formi bát. Við blandum kartöflum úr kartöflum. Bætið kreminu í sýrðum rjóma og grænn lauk, salt og pipar, blandið vel saman. Við fyllum kartöflubátar okkar með hreinu pönnu og ofan á að setja þær á sneiðar af beikoni og steiktum osti. Bakið því öllu í ofninn í 15 mínútur við 175 gráður. Gert! Berið þetta fat aðeins heitt. Mjög vel ásamt sýrðum rjóma og ferskum kryddjurtum. Bon appetit! :)

Boranir: 3-4