- gulrætur - 300 g
- epli - 2 stykki
- sykur - 1 l. skeið
- sítrónusafi - 1 tsk
- salt - Til að smakka
- jurtaolía - 1 l. skeið
- steinselja - til að smakka
Gulrót salat með eplum - frábært vítamín salat. Það er bara það sem ekki allir munu samþykkja að tyggja gulrætur, en í salati fer hún "með bragði", sérstaklega í samsetningu með eplum. Undirbúningur: Hristu hrár gulræturnar á grind með stórum holum eða höggðu þeim með litlum stráum. Setjið gulræturnar í skál. Skerið epli í teningur, settu í skál og stökkva með sítrónusafa - þetta kemur í veg fyrir að myrkvun eplanna verði skert. Bæta við salti og sykri, árstíð með jurtaolíu. Blandaðu vel salatinu og skrautið með steinselju.
Þjónanir: 4