Skreyting til eftirréttar Cream "Charlotte" - grænmeti á eggjum eða eggjum án hveiti, sem er gott fyrir lag kexkaka, skreytingar kökur og sætabrauð, vegna þess að það er blíður, loftlegt og fullkomlega heldur löguninni. Þökk sé þessu með því að nota sætibrauðsprautu og ýmis viðhengi getur þú skreytt hvaða sælgæti vöru án vandamála. Bætir smá cognac við kremið bætir bragðið.
Innihaldsefni:- Smjör 200 g
- Sykur 4 msk. l.
- Mjólk 6 msk. l.
- Egg kjúklingur 2 stk.
- Cognac 1 msk. l.
- Skref 1 Til að undirbúa kremið "Charlotte" þurfum við smjör, egg, mjólk, sykur, koníak.
- Skref 2 Sameina sykur og mjólk. Kryddið.
- Skref 3 Egg slétt slá.
- Skref 4 Hellið heitu mjólkinni í eggin og hrærið allan tímann.
- Skref 5 Helltu eggblöndunni í pott og láttu blönduna sjóða, hrærið allan tímann. En ekki sjóða.
- Skref 6 Þakið blöndunni með matarfilm þannig að það snerti yfirborð kremsins. Kældu að hitastigi 22 ° C.
- Skref 7 Hreinsaðu olíuna í lóða massa (5-6 mínútur).
- Skref 8 Setjið kældu eggmassann í skammta, þeyttu allan tímann.
- Skref 9 Í lokin, hrærið cognac.
- Skref 10 Kremið er tilbúið.