Kotasæla og jarðarber eftirrétt Eitt af fyrstu berjum sem birtast í mataræði okkar í sumar er safaríkur og maddening jarðarber ilm. Hafa borðað ferskur, ferskur frá garðinum, berjum, við byrjum að uppskera það fyrir veturinn, elda jams, frysta, nota við undirbúning eftirrétti. Uppskriftin fyrir eina af þessum eftirréttum, lánuð frá portúgölskum matargerðum, mælum með því að þú reynir það núna. Kotasettur með jarðarberjum hefur viðkvæma, loftgóður áferð og skemmtilega rjómalöguð bragð. Það er tilbúið fljótt og auðveldlega, og þar af leiðandi kemur í ljós að það er ótrúlega ríkur morgunmatur eða síðdegis te eða frábært hátíðlegur eftirrétt. Sérstaklega þakka uppskriftinni um kúrdikakaka með jarðarberjum eru þær ömmur og mamma sem eyða sumarið með börnum sínum í sumarbústaðnum. Fæða barn í sumar, í hitanum - stórt vandamál, og þökk sé þessum köku, sem biður að reyna það, geturðu ekki hafa áhyggjur af því að "leiðtogi Rauða skinsins" liggur svangur allan daginn. Og á veturna er hægt að undirbúa kúrdikakaka með jarðarberjum úr frystum berjum á sumrin. Frá slíkum delicacy verður erfitt að neita jafnvel mest áberandi gourmet.
Innihaldsefni:- Curd 750g
- Egg kjúklingur 4 stk.
- Groats manna 150 g
- Jarðarber 250 g
- Smjör 150 g
- Krem 200 ml
- Sykur 300 g
- Sykur duft 100 g
- Salt 1 klípa
- Skref 1 Til að búa til köku þarftu að taka 9% fitu kotasæla, egg, semolina og þroskaðir jarðarber. Smjör ætti að vera við stofuhita, krem ætti að taka með fituinnihald að minnsta kosti 30%.
- Skref 2 Skiljið próteinin úr eggjarauðum.
- Skref 3 Sameina smjör, eggjarauða og sykur - blandið öllu vel saman til slétt.
- Skref 4 Þá bæta kotasæla í hlutum og blandaðu vel, þannig að massinn sé einsleit.
- Skref 5 Bætið semolina og blandið aftur.
- Skref 6 Hrærið próteinin með klípa af salti í þéttri froðu.
- Skref 7 Setjið íkorna í deigið og blandið varlega.
- Skref 8 Frá tilgreindum magni innihaldsefna eru 2 kremskökur fengnar.
- Skref 9 Smyrðu bökunarréttinum með smjöri og stökkva á hálskirtlum og hellið síðan hálfa deigið. Bakið í forverun í 190 ° C í 35-45 mínútur, reiðubúin til að athuga með tréskeri - það ætti að láta kakaina þorna.
- Skref 10 Endurtakið skref 9 þegar bakið er í annað skorpuna. Lokið kóríander til að kæla.
- Skref 11 6-8 jarðarber berjum sett til hliðar til að skreyta köku. Helltu rjómiinni með duftformi sykurinu, bættu síðan við jarðarberjum og sláðu aftur.
- Skref 12 Setjið köku á fatið með hálfu rjóma.
- Skref 13 Haltu síðan varlega með annarri skorpu og leggðu út restina af rjóminu.
- Skref 14 Skerið allt ber í 2-3 stykki og skreytið köku. Berið fram með te eða mjólk.