- egg - 10 stykki (4 stykki á kex, 3 á rjóma, 3 á súkkulaði)
- hveiti - 1 gler
- sykur - 3-4 glös (1-á kex, 2/3 st-á rjóma fyrir gegndreypingu, 150 g fyrir souffle, 150 g fyrir próteinkrem)
- mjólk - 2 bollar (1 fyrir krem fyrir gegndreypingu, 0,5 fyrir súkkulaði)
- apríkósur eða þurrkaðar apríkósur - 0,5 kílógramm
- gelatín - 1 st. skeið
- sítrónusýra - 0,5 tsk
- Mjólkursúkkulaði - 1 Stykki
- Round smákökur - 4 stykki
- Smjör - 100 grömm
- Condensed mjólk - 2 hlutir. skeiðar
Fyrst skaltu baka með kex. Við tökum 4 egg, 1 glas af hveiti og glasi af sykri. Skiljið próteinin úr eggjarauðum. Hristu eggjarauða og glas af sykri og bæta við hveiti. Hrærið Nú sláum við hvítu með klípa af salti og 1/2 bolli sykri. Forhitið ofninn í 200 gráður. Blandið hnoðapróteinum í bláæð með hveiti og bökaðu 40 mínútur í 180-200 gráður. Þegar grunnurinn er tilbúinn og kælt skal skera það í 3 hluta. Nú erum við að undirbúa kremið til að liggja í bleyti. Taktu glas af mjólk, 2/3 bollar af sykri, 1 msk. skeið af hveiti, blandað saman og eldið á litlu eldi þar til sjóðið er. Leggðu matskeið af gelatíni í 1/2 bolli af mjólk. Við slá próteinrjóma af 3 próteinum, 150 grömm af sykri og 1/4 tsk. sítrónusýra,. Rísaðu einnig 100 grömm af smjöri úr 2 msk. skeið þéttur mjólk Við setjum fyrsta hluta köku á botn moldsins, smyrjið kremið. Við dreifa apríkósum. Við setjum seinni hluta köku, fituðu það með rjóma og ofan á apríkósunum. Nú sameinar við innihaldsefnin fyrir súffluna - olíublanda, próteinkrem og mjólk með gelatínu og hella þeim strax á kornið á apríkósur. Dreifðu þriðjungi köku og rjóma. Við settum það í kæli í nokkrar klukkustundir. Þegar kökuinn var settur inn skera við bílinn, eins og sýnt er á myndinni: Við skera af hliðarhlutunum, snúa þeim yfir og setja þau ofan. Allt vélin er hægt að húða aftur með hinum rjóma fyrir gegndreypingu. Nú gerum við aftur próteinrjótið: 3 prótein, 150 grömm af sykri, 1/4 tsk. sítrónusýra. Við berum öll það vel og setja kremið á vélina með sælgæti. Windows má greina með brædd súkkulaði, hjól - kringlótt kex eða sama súkkulaði. Allt vélin er hægt að skreyta með próteinrjómi með litlum stútum "stjörnu". Bon appetit!
Þjónanir: 6