- Svínakjöt - 3 kílógramm
- Lemon - 2 stykki (lítil)
- Laukur - 3-4 stykki
- Salt - 1,5 teskeiðar
- Svartur piparduft - 2-3 klípa
- Dry Basil - 1-2 klípa
- Marjoram - 1 klípa
- Kóríander korn - 2-3 klípa
- Mineral vatn - 0,5 lítrar (eða látlaus vatn)
Við veljum "rétt kjöt". Einhver líkar þurrka, einhver fucks. Samkvæmt þessari uppskrift er hægt að elda Shish kebab bæði frá hálsinum og úr karbónatinu. Við skera kjötið ekki í stórum eða litlum bita og bæta því við pönnu eða annan ílát. Við hreinsum laukin og skera þau með hringjum (ef þú verður strengur ásamt kjöti) eða hálfhringum. Lemon er skorið í sneiðar. Laukið er hægt að stökkva með salti og kryddi og lítið mulið til að gefa það safa. Við dreifa lauk og sítrónu til kjöts. Af loðnum af sítrónu kreista út safa. Fylltu kjötið með vatni eða vatni. Við líkaði meira með vatni. Blandaðu vel kjötið með kryddi, lauk og sítrónu, hylja með disk og setjið eitthvað þungt ofan á. Skildu klukkustund klukkan 3-4. Strik stykki af kjöti á skewers nokkuð nálægt hver öðrum (sérstaklega fyrir shish kebabs, sem eru gerðar úr magert kjöt) og steikja eins og venjulega, á hefðbundinn hátt.
Þjónanir: 6-8