Margir heyrðu um þetta fat, sumir reyndu jafnvel það, en ekki allir reyndu að elda á eigin spýtur. Í dag munum við segja þér nokkrar uppskriftir af keisaranum og koma með nokkra möguleika til eldsneytis fyrir hann frá fræga matreiðslumönnum.
Og nú svolítið af sögu
Það kom í ljós að keisarasalatið hafði ekkert að gera við rómverska keisara. Að undirbúa fatið byrjaði aðeins í byrjun síðustu aldar og í Bandaríkjunum. Á sjálfstæðisdegi landsins heimsótti hópur mjög svangur gestir einn af ítalska veitingastöðum.
Og þar sem elda var aðeins ein og fjöldi vara var í lágmarki ákvað hann að gera óvenjulegt salat til að koma á óvart fyrir gesti. Apparently, gerði hann það, vegna þess að nafn þessara elda (Caesar Cardini) og hét vinsæll salat núna.
Leyndarmál matreiðslu
Það eru margar afbrigði af þessu fati og þau eru öll ljúffeng og frumleg í leiðinni. Þú getur valið algerlega eitthvað, en aðalatriðið sem þú þarft að vita er rétt undirbúin klæða. Það er hún sem gefur alla uppþot smekk.
Classic keisari
- rifinn Parmesan - 100 g
- ferskt salatblöð
- ólífuolía - 2 msk. l.
- kex eða heimabakaðar croutons - 100 g
- Worcestersky sósa - 0,5 tsk.
- lime - hálf
- egg - 1 stk.
- sinnep (með korn) - 0,5 tsk.
- salt og pipar eftir smekk
Hafist handa
- Í raun mun salataklefan ekki taka þér mikinn tíma. Neðst á flötum stórum diski skal þurrka varlega með sneið af hvítlauk. Þá setja það á hendur, rifið með laufum, salati og croutons. Þá hella við klæða og salatið er tilbúið.
- Nú um eldsneyti. Hún verður að tinker með henni í smá lengur. Við setjum vatnið í pott til að sjóða og lækka kjúklingalífið í það nákvæmlega í eina mínútu, og þá strax að skipta um það undir straumi af köldu vatni. Eftir þetta ætti að borða eggið með blöndunartæki, smám saman bæta við Worchester sósu, hvítlauksblöndu og sinnepi. Þegar blandan verður meira eða minna einsleit skaltu byrja hægt að kynna ólífuolíu. Þegar sósu verður þykkt skaltu bæta við límsafa, salti og pipar.
Caesar með kjúklingi
Þú getur notað bæði soðið kjöt og reykt kjöt. The fat, eldað í samræmi við þessa uppskrift, er frægara fyrir íbúa breiddargráða okkar, sem vilja salatblöndur með kjöti.
Þú þarft:
- kjúklingakjöt - 350 g
- soðin egg - 2 stk.
- fullt af salati
- hvítt brauð eða loaf - 200 g
- ólífuolía - 100 ml
- sinnep - 2 tsk.
- hvítlaukur - 2 negull
- sítrónusafi - 3 msk. l.
Aðferð við undirbúning:
- Hvítlaukur er látinn í gegnum fjölmiðla og smám saman, einn matskeið, við byrjum að bæta ólífuolíu, stöðugt að blanda.
- Brauð skera í teninga eða rönd og steikja smá í jurtaolíu.
- Kjúklingur er hægt að skera eða hakkað að eigin ákvörðun: teningur, sneiðar eða strá.
- Salat er þvegið og þurrkað. Þá rífum við hendur okkar í sundur. Við nudda osturinn á rifinn.
- Við tökum stóran disk, nudda það með hvítlauk og dreifa laufum salatinu. Jafnvel dreifa croutons og stykki af kjöti.
- Við undirbúum bensínstöðina. Til að gera þetta, blanda eggjarauða með gaffli og blandaðu þeim með sinnepi. Þá, í þunnri trickle, byrjaðu að hella ólífuolíu með hvítlauk, stöðugt að blanda sósu. Þú getur bætt við salti og pipar.
- Sósan er hellt í salatblöndu og stökkva með osti ofan á.